Μια βόλτα στην “παρεξηγημένη” γειτονιά της Ευριπίδου, αξίζει για να μυηθείτε στη μαγεία των μπαχαρικών, που πολλοί από μας αγνοούμε. Τα μεθυστικά αρώματα που ξεχύνονται στο δρόμο, τραβούν τη προσοχή μας και γίνονται η αφορμή για να ταξιδέψουμε σε άλλους πολιτισμούς.
Το Κάρυ, απαραίτητο συστατικό της Ινδικής και Ινδονησιακής κουζίνας, ετοιμάζεται στις χώρες αυτές, για κάθε φαγητό ξεχωριστά. Το μείγμα μπορεί να περιέχει διάφορους συνδυασμούς και αναλογίες από κόλιανδρο,κάρδαμο,πιπέρι καγιέν, πιπέρι μαύρο, κανέλα, μουστάρδα, τζίντζερ, κουρκουμά, τσίλι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο, γαρίφαλο κ.ά.
Ο αστεροειδής γλυκάνισος, που οφείλει το όνομά του στο σχήμα του, είναι και αυτός που προκάλεσε εντύπωση στην Ελένη. Το μπαχαρικό το συναντάμε συνήθως στην κινέζικη κουζίνα και δίνει στα φαγητά την γεύση του γλυκάνισου. Τα κιτρινόριζα, είναι κι αυτό ένα από τα απαραίτητα συστάτικά της Ανατολίτικης κουζίνας. Χρησιμοποιείται αντί του σαφράν και συνήθως το βάζουμε στο κοτόπουλο.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Τα μπαχαρικά προσδιορίζουν τους διαφορετικούς πολιτισμούς, δίνουν ιδιαίτερη γεύση στη ζωή μας και χρώμα στην καρδιά μας. Ακόμα, μπορούν να μας αλλάξουν την διάθεση, αφού κάποια από αυτά, έχουν αντικαταθλιπτικές ιδιότητες, όπως το σαφράν ή αλλιώς ελληνική ζαφορά. Μάλιστα, οι αρχαίοι συνήθιζαν να το αποκαλούν ως “το χρυσάφι της ελληνικής γης”, χάρη στις μαγικές του ιδιότητες. Όχι, δεν είναι υπερβολή αν αναλογιστούμε ότι οι ιδιότητές του είναι φαρμακευτικές αλλά και αφροδισιακές. Πολλοί το χρησιμοποιούν ως στομαχικό αντισπασμωδικό, ενώ έχουν αποδειχτεί επιστημονικά και οι αντιθρομβωτικές του ιδιότητες στο αίμα.
Η βόλτα της Ελένης και του Ματέο
Αρχικά, η Ελένη πήγε σε κατάστημα με αλλαντικά, όπου δοκίμασε πολλά διαφορετικά είδη αλλαντικών. Τελικά, αγόρασε παστουρμά και σουτζούκι. Οι υπάλληλοι του μαγαζιού, δήλωσαν ενθουσιασμένοι με την παρουσιάστρια και όλοι συμφώνησαν πως ακόμη και χωρίς μακιγιάζ είναι πολύ όμορφη!
Ο Ματέο Παντζόπουλος, εκείνη την ώρα αγόραζε πράγματα για το ξενοδοχείο του, σε κατάστημα με είδη εξοπλισμού.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Όπως μας ενημέρωσε η ιδιοκτήτρια του καταστήματος, ο “Ματθαίος”, όπως χαρακτηριστικά τον αποκάλεσε, έχει αγοράσει από το εν λόγω μαγαζί, μεγάλο μέρος του εξοπλισμού του ξενοδοχείου του, και μάλιστα πηγαίνει συχνά στην περιοχή.
Στην τελευταία του βόλτα αγόρασε 150 μικρά βαζάκια, όπου θα τοποθετεί γλυκό του κουταλιού ή μέλι.
Όπως υποστηρίζει η ιδιοκτήτρια του καταστήματος, απ΄όπου ο Ματέο τα τελευταία χρόνια εξοπλίζει το ράντζο του, στην αρχή δεν είχαν καταλάβει ποιος ήταν, όμως όταν ξέσπασε ο σάλος για την σχέση του με την Ελένη Μενεγάκη, και συνειδητοποίησαν ότι ο Ματθαίος είναι ο σύντροφος της παρουσιάστριας, του έδειξαν την ανάλογη προσοχή!
Η Ελένη και ο Ματέο σε φωτογραφία που εξασφάλισε μόνο το TL!fe!
Ρεπορτάζ: Αγγελική Δαρατσανού
Κείμενο: Εβίτα Τσιλοχρήστου, Αγγελική Δαρατσανού
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
