TLife | The female side of life

Πιλάφι ολικής με φρούτα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ένα διαφορετικό πιλάφι σου προτείνουμε που είναι χορταστικό και υπερπλήρες σε φυτικές ίνες!

Μέτρια 4 ώρες 4μερίδες

Συστατικά

  • μισό φλιτζ. σιτάρι ή κριθάρι
  • μισό φλιτζ. άγριο ρύζι
  • 4 φλιτζ. ζωμό κότας ή λαχανικών
  • 2 1/3 φλιτζ. γλυκοπατάτα ψιλοκομμένη
  • 2/3 φλιτζ. αποξηραμένα κράνμπερις
  • 1 κλωνάρι σέλερι
  • 1 κ.σούπας βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • μισό κουταλάκι αλάτι
  • λίγο πιπέρι
  • 2 μέτρια μήλα ψηλοκομμένα
  • μισό φλιτζ. ψιλοκομμένα καρύδια
  • μισό φλιτζ. ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 κ.σούπας φρέσκο θυμάρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Πλύνε και στράγγισε το σιτάρι και το ρύζι.

  • 2

    Βάλε το σιτάρι, το ρύζι, το ζωμό, την γλυκοπατάτα, τα κράνμπερις, το σέλετι, το βούτυρο, το σκόρδο και αλατοπίπερο να βράσουν σε χαμηλή φωτιά με σκεπασμένη κατσαρόλα μέχρι να  χυλώσουν (περίπου 6 ώρες ή σε δυνατή φωτιά για 3,5 ώρες).

  • 3

    Στο τέλος πρόσθεσε το μήλο, τα καρύδια, τα πράσινα κρεμμυδάκια και το θυμάρι και ανακάτεψε.

  • Το πιλάφι αυτό θέλει πολύ καλό βράσιμο διότι πρέπει να μαλακώσουν πολύ το άγριο ρύζι και το σιτάρι πριν καταναλωθούν.

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...