TLife | The female side of life

Σοκολατένιες κρέπες με γέμιση κρέμας

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σοκολατένια ζύμη κακάο τυλίγει μια βελούδινη κρέμα από φρούτα και άνθος αραβοσίτου. Η συνταγή είναι μελετημένη με τέτοιο τρόπο που να μην σου δίνει πολλές θερμίδες. Οι δύο κρέπες έχουν μόλις 203 θερμίδες.

Εύκολη 1 Ώρα 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά
  • 1/2 φλιτζάνι άπαχο γάλα εβαπορέ
  • 2 ασπράδια αυγών
  • 1 αυγό ολόκληρο
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 του φλιτζανιού κακάο
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/2 κ.γ αλάτι
  • 4 1/2 κ.γ άνθος αραβοσίτου
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 4 1/2 φλιτζάνια raspberries (μούρα)
  • Κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
  • 1 κ.γ ζάχαρη

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Σε ένα μπολ ανακάτεψε το γάλα με τα ασπράδια και το ολόκληρο αυγό. Συμπλήρωσε το αλεύρι, και το 1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη, το κακάο και το αλάτι και ανακάτεψε καλά

  • 2

    Σκέπασε τη ζύμη και άφησε στο ψυγείο για μία ώρα

  • 3

    Σε ένα μικρό αντικολλητικό σκεύος  ανακάτεψε το άνθος αραβοσίτου με την υπόλοιπη ζάχαρη

  • 4

    Βάλε το νερό και τα φρούτα σου  - κρατώντας ένα φλιτζάνι - σε ένα μπλέντερ και λιώσε να γίνουν ένας πουρές

  • 5

    Πρόσθεσε τον πουρέ στο άνθος αραβοσίτου και βάλε το σκεύος να πάρει βράση ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα σου. Μετάφερε σε ένα μπολ και αφού κρυώσει άφησε στο ψυγείο

  • 6

    Βάλε ελάχιστο βούτυρο ή ελαιόλαδο σε σπέρι σε ρηχό αντικολλητικό τηγάνι και ζέστανε. Πρόσθεσε λίγη λίγη, 3 κ.σ. περίπου,  την ζύμη για κρέπες και περίστρεψε το τηγάνι να κάνεις μια κρούστα

  • 7

    Συνέχισε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη

  • 8

    Βάλε σε κάθε κρέπα 2 κ.σ. από την κρέμα σου και δίπλωσέ τες. Σέρβιρε με την κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί και τα φρούτα που έχεις κρατήσει

  • Μπορείς να κάνεις την ίδια κρέμα με φράουλα ή μπανάνα

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...