TLife | The female side of life

Πικάντικα burgers λαχανικών με φέτα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γευστικά, χωρίς κρέας για λιγότερα λιπαρά και πολύ νόστιμα με μια ελληνική πινελιά από τριμμένη φέτα. Συνταγή που ταιριάζει στη 5:2 Diet και μπορείς να την απολαύσεις σκέτη ή σε ψωμάκι.
244 θερμίδες το burger με το χαλούμι/459 θερμίδες με ψωμάκι, γουακαμόλε και τομάτα
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΙΑ ΤΗΝ 5:2 Diet ΕΔΩ

Εύκολη 1,5 Ώρες 4μερίδες

Συστατικά

  • Λίγο ελαιόλαδο
  • ½ κρεμμύδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 600γρ. Φασόλια κονσέρβα (κατά προτίμηση ανάμεικτα)
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • 50 γρ. ψίχα ψωμιού
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο κόλιαντρο
  • Το χυμό από ½ Lime
  • 75 γρ. φέτα
  • 80 γρ. χαλούμι
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Προαιρετικά μπορείς να το σερβίρεις ως burger με extra: 1 ψωμάκι για burger ολικής
  • 1 κ.σ. γουακαμόλε
  • 10 φύλλαράκια ρόκας
  • 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ράντισε με ελάχιστο ελαιόλαδο ένα αντικολλητικό τηγάνι και πρόσθεσε το κρεμμύδι με τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Αλατοπιπέρωσε και σόταρε σε χαμηλή φωτιά για 5΄λεπτά περίπου.Πρόσθεσε το σκόρδο και το πιπέρι καγιέν

  • 2

    Σε ένα μπολ βάλε τα φασόλια και λιώσε με το πιρούνι σου και ανάμειξε με το μείγμα τα σοταρισμένα λαχανικά σου. Άφησε το μείγμα να κρυώσει

  • 3

    Πρόσθεσε το αυγό, την ψίχα τριμμένη, το κόλιαντο, το χυμό lime και αλατοπιπέρωσε. Ζύμωσε τα υλικά και πρόσθεσε τη φέτα τριμμένη

  • 4

    Με ελαφρώς βρεγμένα χέρια πλάσε 4 μεγάλα burger. Σκέπασε και άφησε στο ψυγείο για 20' λεπτα να σταθούν.

  • 5

    Προθέρμανε το γκριλ του φούρνου ή το barbeque, λαδώνοντας ελαφρά τη σχάρα σου. Ψήσε κάθε burger για 3'-4' λεπτά από τη μία πλευρά να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές. Στρώσε μια φέτα χαλούμι σε κάθε burger και άφησε να λιώσει

  • 6

    Σέρβιρε με μπόλικη σαλάτα ή αν θέλεις βάλε σε ψωμάκι με λίγο γουακαμόλε, φύλλα ρόκας και τομάτες.

  • Φρόντισε να τα παγώσεις καλά στο ψυγείο ή ακόμη και να τα αποθηκεύσεις στην κατάψυξη για όποτε θελήσεις veggie burger!

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...