TLife | The female side of life

Πίτα με μανιτάρια, πατάτα και σπανάκι

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μπορεί μια πίτα να είναι light; Ναι αν έχει ισορροπημένες ποσότητες σε υδατάνθρακες και είναι πλούσια σε λαχανικά!
215 θερμίδες

 


Εύκολη 1 ώρα 4μερίδες

Συστατικά

  • 400 γραμμ. σπανάκι baby
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 500 γραμμ. φρέσκα μανιτάρια
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 250ml ζωμό λαχανικών (από μισό κύβο ζωμό λαχανικών με λιγότερο αλάτι)
  • 300 γραμμ. μαγειρεμένες μικρές πατάτες, κομμένες σε μπουκιές
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος light
  • 3 φύλλα κρούστας
  • 300g βρασμένα στον ατμό φασολάκια
  • 300g βρασμένο μπρόκολο στον ατμό

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

  • 2

    Βάλε το σπανάκι σε σουρωτήρι και ζεμάτισέ το ρίχνοντας πάνω του ένα βραστήρα ζεστό νερό.

  • 3

    Ζέστανε το μισό λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και σώταρε τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

  • 4

    Προσθέτεις το σκόρδο και μαγειρεύεις για 1 λεπτό.

  • 5

    Ρίξετο ζωμό,  τη μουστάρδα, το μοσχοκάρυδο και τις πατάτες.

  • 6

    Βράζεις για λίγα λεπτά μέχρι να μειωθούν λίγο τα υγρά.

  • 7

    Αλατοπιπέρωσε, βγάλε από τη φωτιά και ριξε την κρέμα γάλακτος και το σπανάκι. 

  • 8

    Ρίξ' το σε πυρέξ και τα άφησέ το να κρυώσει για λίγα λεπτά.

  • 9

    Άλειψε τα φύλλα με το υπόλοιπο λάδι, κόψτα στα τέσσερα και άπλωσέ τα σουρωτά πάνω από το μίγμα στο πυρέξ.

  • 10

    Ψήνεις για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα. 

  • 11

    Σερβίρεις με τα ατμισμένα λαχανικά.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...