TLife | The female side of life

Γκασπάτσο καρότου με σαλάτα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δροσιστικό γκασπάτσο αλλά με καρότο για λιγότερες θερμίδες, πλούσιο σε βιταμίνες και ιδανικό ακόμη και για ρόφημα!
101 θερμίδες/μερίδα




Εύκολη 45 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 1 ¼ φλιτζάνια παγωμένο φρέσκο ​​χυμό καρότου
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο καρότο χοντροκομμένο
  • ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο
  • 1 ½ φλιτζάνι ολόκληρα ντοματάκια cherry
  • ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένα ντοματάκια cherry
  • 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο αγγουράκι, συν ⅓ φλιτζάνι ακόμα
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας ξίδι
  • Μερικές σταγόνες ταμπάσκο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαρούλι
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε τον χυμό καρότου και το καρότο να πάρουν βράση σε μία κατσαρόλα.

  • 2

    Χαμήλωσε τη φωτιά και σκέπασε την κατσαρόλα.

  • 3

    Άφησέ το να σιγοβράσει για 5 λεπτά.

  • 4

    Βγάλε το καπάκι και άφησε το υγρό να κρυώσει.

  • 5

    Ανακάτεψε τα ντοματίνια, το κομμένο αγγούρι, το κρεμμύδι, το ξύδι, το ταμπάσκο, το μπούκοβο και το μείγμα χυμού καρότου στο μπλέντερ για 1,5 λεπτό ή μέχρι να λιώσουν τελείως.

  • 6

    Αν θέλεις, μπορείς να ρίξεις αλάτι και πιπέρι.

  • 7

    Άφησέ το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

  • 8

    Βάλε το ψιλοκομμένο καρότο σε ένα μικρό μπολ και τοποθέτησέ το σε φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 1 λεπτό μέχρι να μαλακώσει.

  • 9

    Μετέφερε το σε ένα μεσαίο μπολ και πρόσθεσε τα ψιλοκομμένα ντοματίνια, το αγγούρι, το μαρούλι και το λάδι.

  • 10

    Ανακάτεψέ τα πολύ καλά και αλατοπιπέρωσε εάν θέλεις.

  • 11

    Μοίρασε τη σούπα σου σε μπολ.

  • 12

    Σέρβιρε μαζί με ψιλοκομμένη σαλάτα.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...