TLife | The female side of life

Fish & Chips στο φούρνο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Fish & Chips στο φούρνο για να μειώσεις ακόμα πιο πολύ τις θερμίδες! Αλλά και να μην αποχωριστείς την αγαπημένη σου συνταγή.
Θερμίδες: 325 (μαζί με τις πατάτες)

Μέτρια 45 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • Σπρέι μαγειρικής
  • 750 γραμμ. μικρές πατάτούλες
  • 4 κουταλάκια του γλυκού λάδι
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού τσίλι
  • 2 φλιτζάνια νιφάδες καλαμποκιού (κορνφλέικς)
  • 1/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 μεγάλα ασπράδια αυγών χτυπημένα
  • μισό κιλό μπακαλιάρος κομμένος σε 4 μερίδες

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέμανε το φούρνο στους 200° C .

  • 2

    Ψέκασε ένα μεγάλο ταψί με το σπρέι.

  • 3

    Βάλε τις πατάτες μέσα σε ένα σουρωτήρι.

  • 4

    Τρίψ' τες καλά και ξέπλυνέ τες με κρύο νερό και σκούπισε τες με μια πετσέτα.

  • 5

    Κόψε τις πατάτες σε μισοφέγγαρα.

  • 6

    Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτεψε τις πατάτες με το λάδι και τα 3/4 κουταλάκι του γλυκού από το καρύκευμα.

  • 7

    Άπλωσε τες στο ταψί και βάλ' τες στη χαμηλή θέση του φούρνου για να ψηθούν.

  • 8

    Ψήσε για 30-35 λεπτά, γυρίζοντάς τες κάθε 10 λεπτά.

  • 9

    Παράλληλα, σε ένα μπλέντερ άλεσε τα δημητριακά και μετάφερε τα σε ένα ρηχό πιάτο.

  • 10

    Σε ένα άλλο πιάτο, ανακάτεψε το αλεύρι, το υπόλοιπο 3/4 κουταλάκι του γλυκού από το καρύκευμα και το αλάτι.

  • 11

    Και σε ένα τρίτο πιάτο, βάλε τα ασπράδια αυγού.

  • 12

    Πανάρισε τον μπακαλιάρο πρώτα με το μείγμα αλευριού.

  • 13

    Μετά βούτηξε τον μέσα στα ασπράδια αυγού.

  • 14

    Τέλος πέρνα και τις 2 πλευρές από τα δημητριακά.

  • 15

    Άλειψε και τις 2 πλευρές με λάδι και βάλ' τον μέσα στην έτοιμη σχάρα.

  • 16

    Ψήσε το ψάρι στην ψηλή θέση του φούρνου για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...