TLife | The female side of life

Σαλάτα με λεμονάτο κριθαράκι και κοτόπουλο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δες το αγαπημένο σου φαγητό κοτόπουλο με κριθαράκι αλλιώς και δοκίμασε αυτή τη σαλάτα!
θερμίδες: 275

Εύκολη 1 ώρα 4μερίδες

Συστατικά

  • 3/4 φλιτζανιού κριθαράκι ωμό
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού
  • 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι χοντρό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αγγούρι
  • 1/2 φλιτζάνι κομμένη κόκκινη πιπεριά
  • 1/3 κούπας λεπτές φέτες φρέσκα κρεμμύδια
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
  • 1/2 φλιτζάνι κατσικίσιο τυρί

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Μαγείρεψε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας χωρίς αλάτι.

  • 2

    Στράγγιξε και ξέπλυνε με κρύο νερό και ρίξε το σε ένα μεγάλο μπολ.

  • 3

    Παράλληλα, ανακάτεψε με ένα σύρμα την φλούδα λεμονιού με τα υπόλοιπα 6 συστατικά (χυμό λεμονιού, λάδι, αλάτι, σκόρδο, μέλι και το πιπέρι).

  • 4

    Ρίξε το μείγμα πάνω από το κριθαράκι.

  • 5

    Πρόσθεσε το κοτόπουλο και επόμενα 4 συστατικά (και τον άνηθο) και ανακατέψτε απαλά.

  • 6

    Σέρβιρε πασπαλίζοντας με τυρί.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...