TLife | The female side of life

Μακαρονάδα alfredo light

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια τυπική alfredo έχει αρκετές θερμίδες. Αυτή η εκδοχή της όμως όχι! Μάλιστα μπορείς αντί για μπρόκολο να χρησιμοποιήσεις αρακά ανάλογα με τις προτιμήσεις σου!

292 θερμίδες/μερίδα

Εύκολη 40 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 2 κ. γλυκού φυτικό λάδι
  • 2 φλιτζάνια άπαχο γάλα
  • 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 πακέτο λαζάνια
  • 1 πακέτο κατεψυγμένα μπρόκολα σε μπουκετάκια

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ζέστανε το λάδι σε μέτρια φωτιά μέσα σε ένα μέτριο τηγάνι.

  • 2

    Πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σόταρέ τα μέχρι να ροδίσουν.

  • 3

    Ανακάτεψε μέσα σε μια μικρή κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά το γάλα, το ζωμό κοτόπουλου, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να αρχίσει να πήζει το μίγμα.

  • 4

    Πρόσθεσε στο μείγμα το κρεμμύδι και ανακάτεψε.

  • 5

    Συνέχισε να μαγειρεύεις σε μέτρια με χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

  • 6

    Πρόσθεσε την παρμεζάνα.

  • 7

    Παράλληλα βράσε τα ζυμαρικά.

  • 8

    Πρόσθεσε προς το τέλος το μπρόκολο μέσα στα ζυμαρικά.

  • 9

    Μαγείρεψε μέχρι τα ζυμαρικά είναι al dente .

  • 10

    Στράγγιξε τα ζυμαρικά και τα λαχανικά.

  • 11

    Ανακάτεψε τα με τη σάλτσα και σέρβιρε.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...