TLife | The female side of life

Συκώτι σβησμένο σε χυμό πορτοκάλι

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το συκώτι προσφέρει στον οργανισμό πολλά θρεπτικά συστατικά... Είναι νομίζεις τυχαίο που σε κυνηγούσε η μαμά όταν ήσουν μικρή να το φας; Εμείς σου βρήκαμε μια διαφορετική συνταγή με σος από πορτοκάλι για να "ρίξεις" πόντους από την κοιλιά! 
Θερμίδες 270

Εύκολη 30 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 4 φέτες συκώτι μοσχαρίσιο
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 15 γρ. βούτυρο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 μικρά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 150ml χυμό πορτοκάλι
  • 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκάλι
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 2 κ.σ. μαϊντανό
  • Φέτες πορτοκάλι και λίγα φυλλαράκια μαϊντανού για το γαρνίρισμα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Αλεύρωσε ελαφρά το συκώτι τινάζοντας να φύγει το παραπανίσιο

  • 2

    Ζέστανε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό και σόταρε τα συκώτια και από τις δύο πλευρές να πάρουν χρώμα

  • 3

    Μετάφερε σε ένα πιάτο και κράτησε τα συκωτάκια ζεστά

  • 4

    Στη συνέχεια πρόσθεσε στο τηγάνι τα κρεμμυδάκια να γυαλίσουν, χαμήλωσε τη φωτιά και πρόσθεσε τον χυμό πορτοκάλι

  • 5

    Άφησε το μείγμα να πάρει μια βράση και αλατοπιπέρωσε. Τέλος, πρόσθεσε και τον μαϊντανό

  • 6

    Γάρνιρε τα συκώτια με τη σάλτσα πορτοκαλιού και σέρβιρε με τις φέτες πορτοκάλι και τον φρέσκο μαϊντανό


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...