TLife | The female side of life

Σαλάτα με ψητό τόφου

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Έχεις δοκιμάσει το φυτικό, ανατολίτικο τυρί; Είναι ιδανικό στη δίαιτα, αλλά και σε περιόδους που κάνεις νηστεία. Φτιάχνουμε μια λαχταριστή σαλάτα με ψητό τόφου, διάφορα λαχανικά και πλούσιο dressing.
200 Θερμίδες

Εύκολη 35' Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • ½ μαρούλι
  • 1/2 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό λάχανο
  • 2 ραπανάκια σε λεπτές φέτες
  • 100 γρ. φασολάκια πλατιά
  • 100 γρ. τόφου κομμένο σε μακρόστενες λωρίδες
  • Αλάτι και πιπερι
  • 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon
  • 2 κ.γ. χυμό λεμόνι
  • 1/2 κ.γ. λευκό ξύδι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε το τόφου στο γκριλ να πάρει χρώμα για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.

  • 2

    Μπλανσάρισε τα φασολάκια για 2-3 λεπτά σε νερό που βράζει. Βγάλε και πέρασε από κρύο νερό.

  • 3

    Μοίρασε σε τέσσερα πιάτα πρώτα το μαρούλι, και από πάνω μοίρασε τα φασολάκια, πιέζοντας να βγουν και κάποια πράσινα φασολάκια στο πιάτο σου. Ρίξε το λάχανο, κόκκινο και λευκό και τις φέτες ραπανάκι.

  • 4

    Πάνω από τα λαχανικά σου βάλε από 1 κομμάτι ψητό τόφου.

  • 5

    Σε ένα μπολ ανάμειξε τα υλικά του dressing. Αλατοπιπέρωσε και ανακίνησε καλά. Περίχυσε τα πιάτα σου και σέρβιρε.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...