TLife | The female side of life

Muffins με αβοκάντο και κινόα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τα muffins δεν θα μπορούσαν να είναι πιο υγιεινά. Ο απόλυτος συνδυασμός τροφών που βοηθούν το μεταβολισμό και ενδείκνυται για κάθε δίαιτα. Απόλαυσέ τα χωρίς τύψεις και ενοχές.
Θερμίδες: 219/ μερίδα

Εύκολη 40 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • Ελαιόλαδο
  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
  • 50γρ. kale ψιλοκομμένο
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 200γρ. μαγειρεμένη κινόα
  • 100γρ. αλεσμένα αμύγδαλα
  • 85γρ. φέτα
  • 1 ώριμο αβοκάντο
  • 1 ματσάκι σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε τον φούρνο στους 180ºC.

  • 2

    Τοποθέτησε τα ειδικά χαρτάκια σε ένα ταψάκι με 8 θήκες για muffins και ρίξε μια μικρή σταγόνα ελαιόλαδο. Σε ένα μεγάλο μπολ χτύπησε τα αυγά.

  • 3

    Πρόσθεσε μέσα στο μείγμα το κρεμμύδι, το σκόρδο, το kale, την κινόα, τα αμύγδαλα και τη φέτα (σε κομματάκια).

  • 4

    Ανακάτεψε ελαφρώς.

  • 5

    Χώρισε το μείγμα στις θήκες για muffins και ψήσε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

  • 6

    Καθάρισε το αβοκάντο και λιώσε το μέχρι να γίνει πουρές.

  • 7

    Χώρισε ομοιόμορφα το αβοκάντο και το σχοινόπρασο πάνω από τα muffins.

  • 8

    Σέρβιρε ένα muffin σε κάθε πιάτο με λίγο μαύρο πιπέρι.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...