TLife | The female side of life

Ανοιξιάτικη σαλάτα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η αλλαγή της σεζόν φέρνει στα πιάτα μας την αλλαγή τροφίμων και πιο φρέσκα και «καθαρά» λαχανικά. Αυτή η σαλάτα συνδυάζει χόρτα και ρίζες λαχανικών, ιδανικά για αποτοξίνωση και αποβολή φουσκώματος.
Θερμίδες: 185/ μερίδα

Εύκολη 25 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • Για τη σαλάτα
  • 2 μέτρια παντζάρια
  • 4 μεγάλα καρότα
  • 1 αγγούρι
  • 3κ. σούπας σουσάμι
  • 1/4φλ. κόλιαντρο ψιλοκομμένο
  • 1/2φλ. λαχανάκια Βρυξελλών
  • 4 φλ. μικτά χόρτα της επιλογής σας (σπανάκι, ρόκα, βλαστοί μπιζελιών)
  • 1 αβοκάντο
  • Για το dressing
  • 3κ. σούπας ξίδι
  • 1 1/2κ. σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
  • 2κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1κ. γλυκού σουσάμι ψημένο
  • 1/4κ. γλυκού αλάτι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Καθάρισε και κόψε σε φέτες τα παντζάρια και τα καρότα.

  • 2

    Βράσε τα στον ατμό περίπου 7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

  • 3

    Κόψε το αγγούρι και τοποθέτησέ το σε ένα μεγάλο μπολ.

  • 4

    Πρόσθεσε το σουσάμι, το κόλιαντρο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και άφησέ τα στην άκρη.

  • 5

    Αφαίρεσε τα παντζάρια και τα καρότα από τον ατμό και ξέπλυνέ τα με κρύο νερό, ώστε να κρυώσουν γρήγορα.

  • 6

    Στράγγιξέ τα καλά και πρόσθεσέ τα στο μπολ με τα υπόλοιπα λαχανικά.

  • 7

    Στο ίδιο μπολ τοποθέτησε και το αβοκάντο.

  • 8

    Τοποθέτησε τα χόρτα της επιλογής σου σε μια πιατέλα και από πάνω τα υπόλοιπα λαχανικά.

  • 9

    Συνδύασε όλα τα υλικά για το dressing μαζί και περίχυσε τη σαλάτα σου.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...