TLife | The female side of life

Καλαμάκια κοτόπουλου με σος φιστικιού

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια εναλλακτική σος που θα δώσει γεύση στα καλαμάκια σου, χωρίς να αυξήσει τις ημερήσιες θερμίδες. Απόλαυσέ τα ένα βράδυ με φίλους ή σε συνδυασμό με τη σαλάτα σου το μεσημέρι.
Θερμίδες: 290/ μερίδα

Μέτρια 30 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • Για τα καλαμάκια
  • 1/2φλ. γάλα καρύδας
  • 2κ. σούπας κάρυ
  • 1κ. γλυκού καστανή ζάχαρη
  • 1κ. σούπας κόλιαντρο ψιλοκομμένο
  • 1/2κ. γλυκού κουρκουμάς
  • 1/2κ. γλυκού αλάτι
  • Πιπέρι
  • 600γρ. κομματάκια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κόκαλα
  • 16 ξύλινα καλαμάκια, βρεγμένα σε νερό
  • Για τη σος
  • 1/3φλ. ζωμό κοτόπουλου
  • 2κ. σούπας φυστικοβούτυρο
  • 1κ. σούπας σος σόγιας, χωρίς αλάτι
  • 2κ. γλυκού μέλι
  • 1κ. γλυκού σος τσίλι
  • 1κ. γλυκού τζίντζερ τριμμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Σε ένα μπολ ανακάτεψε τα 7 πρώτα υλικά.

  • 2

    Βούτηξε μέσα στο μπολ τα κομματάκια κοτόπουλου και τοποθέτησε το μπολ μέσα στο ψυγείο για 4 ώρες.

  • 3

    Εν τω μεταξύ, προετοίμασε τη σος φιστικιού.

  • 4

    Τοποθέτησε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και άναψέ το σε χαμηλή φωτιά.

  • 5

    Πρόσθεσε μέσα όλα τα υλικά για τη σος και άφησέ τα να πάρουν μια βράση.

  • 6

    Αφαίρεσε την κατσαρόλα από το μάτι και άφησε τη σος να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

  • 7

    Ετοίμασε το φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία.

  • 8

    Πέρασε τα κομματάκια κοτόπουλου στα καλαμάκια και τοποθέτησέ τα στη σχάρα.

  • 9

    Άφησέ τα να ψηθούν και αν χρειαστεί γύρισέ τα μεριά.

  • 10

    Μοίρασε σε κάθε πιάτο από 4 καλαμάκια και πρόσθεσε από πάνω τη σος.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...