TLife | The female side of life

Καστανό ρύζι με τοφού και λαχανικά

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Καλύπτουμε τις απαιτήσεις όσων επιλέγουν χορτοφαγική διατροφή. Αυτή η συνταγή περιέχει το πρωτεϊνούχο τοφού και γευστικά λαχανικά, προσφέροντας ενέργεια και νοστιμιά.
Θερμίδες: 289/ μερίδα

Μέτρια 20 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 2φλ. ρύζι καστανό (άβραστο)
  • 1κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 350γρ. τοφού με λίγα λιπαρά, κομμένο σε κύβους
  • 1φλ. πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1φλ. κατεψυγμένα φασολάκια και καρότα
  • 4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 1κ. γλυκού τζίντζερ λιωμένο
  • 2κ. σούπας λευκό κρασί
  • 3κ. σούπας σόγια sauce χωρίς αλάτι
  • 1/2κ. γλυκού σησαμέλαιο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βράσε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, χωρίς όμως να προσθέσεις αλάτι ή κάποιο ζωμό.

  • 2

    Σε ένα τηγάνι ζέστανε σε υψηλή θερμοκρασία 1/2κ. σούπας λάδι.

  • 3

    Πρόσθεσε το τοφού και μαγείρεψε για 4 λεπτά.

  • 4

    Αφαίρεσε το τοφού από το τηγάνι.

  • 5

    Στο ίδιο τηγάνι ρίξε την υπόλοιπη 1/2κ. σούπας λάδι και πρόσθεσε τα κρεμμύδια, τα φασολάκια, το καρότο, το σκόρδο και το τζίντζερ και σόταρε για 2 λεπτά.

  • 6

    Πρόσθεσε το λευκό κρασί, τη σόγια sauce, το σησαμέλαιο και το ρύζι και ανακάτεψε για 2 λεπτά.

  • 7

    Τέλος, πρόσθεσε το τοφού και μαγείρεψε για ακόμα 2 λεπτά.

  • 8

    Σέρβιρε σε 4 πιάτα.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...