TLife | The female side of life

Κέικ με frosting καραμέλας

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Απλό και αφράτο κέικ με γλυκιά επικάλυψη καραμέλας. Η παχύρρευστη και καραμελένια κρέμα θα κάνει το κέικ σου ακόμα πιο λαχταριστό.
Θερμίδες: 298/ μερίδα

Μέτρια 60 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • Μαγειρικό σπρέι
  • Για το κέικ:
  • 1κ. σούπας κέικ φλάουρ
  • 1φλ. καστανή ζάχαρη
  • 7κ. σούπας μαλακό βούτυρο
  • 1 αυγό
  • 2φλ. κέικ φλάουρ
  • 1κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2κ. γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4κ. γλυκού αλάτι
  • 1φλ. γάλα χωρίς λιπαρά
  • Για το frosting:
  • 1/2φλ. καστανή ζάχαρη
  • 3κ. σούπας βούτυρο
  • 1κ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/8κ. γλυκού αλάτι
  • 1 ζαχαρούχο γάλα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο στους 170°C.

  • 2

    Ψέκασε ένα μεγάλο ταψί με μαγειρικό σπρέι και πασπάλισε με 1κ. σούπας κέικ φλάουρ.

  • 3

    Άφησέ το στην άκρη.

  • 4

    Σε ένα μίξερ πρόσθεσε την καστανή ζάχαρη και το βούτυρο και χτύπησέ τα σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο.

  • 5

    Πρόσθεσε στο μίξερ το αυγό και χτύπησε καλά τα υλικά.

  • 6

    Σε ένα μπολ ανακάτεψε με ένα σύρμα το κέικ φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.

  • 7

    Ρίξε μέσα στο μίξερ το μείγμα αλευριού και το γάλα, εναλλάξ.

  • 8

    Άδειασε το μείγμα στο ταψί και ψήσε στους 170°C για 25 λεπτά περίπου.

  • 9

    Για το frosting τοποθέτησε μια κατσαρόλα στο μάτι σε μέτρια θερμοκρασία.

  • 10

    Πρόσθεσε μέσα τη ζάχαρη και τα υπόλοιπα υλικά και άφησέ τα να πάρουν μια βράση.

  • 11

    Βράσε το μείγμα για 2 λεπτά, μέχρι να γίνει παχύρρευστο.

  • 12

    Περίχυσε από πάνω το κέικ με το frosting καραμέλας.

  • 13

    Αν θες μπορείς να κόψεις οριζόντια και στη μέση το κέικ και να προσθέσεις λίγο frosting στο εσωτερικό.

  • 14

    Κόψε το κέικ σε 16 κομμάτια.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...