TLife | The female side of life

Κολιοί στο φούρνο με σαλάτα από φρέσκα φασολάκια

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αν είναι…Αύγουστος, βάλε τον κολιό στο ταψί με φρέσκα φασολάκια και άναψε το φούρνο! Αυτό το γευστικό ψάρι συναντάει τα λαχανικά και δημιουργούν ένα πλήρες γεύμα σε θρεπτικά συστατικά.
Μονάδες Orac ανά μερίδα: 3.307

Μέτρια 45 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 8 μέτριους κολιούς καθαρισμένους
  • 500 γραμμ. φρέσκα φασολάκια στρογγυλά
  • 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο
  • 2 φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό
  • Χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Λίγη ξερή ρίγανη

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Άλειψε τους κολιούς με ελαιόλαδο και πασπάλισε μέσα κι έξω με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

  • 2

    Στρώσε τους σε λαδωμένο ταψί και τους ψήσε για 30΄-35΄ στο φούρνο.

  • 3

    Εναλλακτικά μπορείς να ψήσεις τα ψάρια στο γκριλ ή στα κάρβουνα.

  • 4

    Στο μεταξύ, βράσε τα φασολάκια για 10΄ σε ελαφρά αλατισμένο νερό.

  • 5

    Ξέβγαλέ τα σε κρύο τρεχούμενο νερό για να παραμείνουν τραγανά και με έντονο χρώμα.

  • 6

    Στράγγιξέ τα καλά.

  • 7

    Μετέφερέ τα σε ένα μπολ και τα μαρίναρέ τα για 15΄ με το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τα μυρωδικά ψιλοκομμένα.

  • 8

    Σέρβιρε τους κολιούς ζεστούς συνοδεύοντας με τη σαλάτα από φρέσκα φασολάκια.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...