TLife | The female side of life

Κοτόπουλο γεμιστό με γουακαμόλε

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια light συνταγή με μεξικάνινες επιρροές. Γευστική και άκρως θρεπτική, με το αβοκάντο να αφήνει την ιδιαίτερη πινελιά του.
Θερμίδες: 298/ μερίδα

Μέτρια 60 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 4 μικρά στήθοι κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα
  • 1 ώριμο αβοκάντο
  • 2κ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/4φλ. ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1κ. γλυκού χυμός λάιμ
  • 3/4κ. γλυκού αλάτι
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1φλ. τριμμένη φρυγανιά
  • 2 κ. γλυκού ξύσμα λάιμ
  • 1/2κ. γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/4κ. γλυκού σκόνη τσίλι
  • 1/4κ. γλυκού κύμινο
  • 1/4κ. γλυκού αλάτι
  • 1/4κ. γλυκού μαύρο πιπέρι
  • Σπρέι μαγειρικής

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C.

  • 2

    Χρησιμοποίησε ένα σφυρί για να κάνεις πιο λεπτό κάθε στήθος κοτόπουλου.

  • 3

    Άφησε τα φιλέτα στην άκρη.

  • 4

    Αφαίρεσε τη φλούδα και τους σπόρους από το αβοκάντο.

  • 5

    Τοποθέτησε το αβοκάντο σε ένα μέτριο μπολ και λιώσε το με ένα πιρούνι.

  • 6

    Προσθέστε το κρεμμύδι, την ντομάτα, το χυμό λάιμ και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

  • 7

    Ανακάτεψε τα υλικά μεταξύ τους.

  • 8

    Άπλωσε το μείγμα πάνω στα φιλέτα.

  • 9

    Τύλιξε τα φιλέτα και ασφάλισέ τα με οδοντογλυφίδες.

  • 10

    Σε ένα ρηχό μπολ χτύπησε ελαφρώς τα αυγά.

  • 11

    Σε ένα ξεχωριστό ρηχό μπολ πρόσθεσε τη φρυγανιά, το ξύσμα λάιμ, το σκόρδο σε σκόνη, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το πιπέρι.

  • 12

    Ανακάτεψε μέχρι να συνδυαστούν τα υλικά.

  • 13

    Πρόσθεσε το κοτόπουλο στο μπολ με τα αυγά.

  • 14

    “Κύλησε”” το κοτόπουλο στην τριμμένη φρυγανιά.

  • 15

    Ψέκασε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος.

  • 16

    Τοποθέτησε τα φιλέτα στο ταψί, με τη ραφή να ακουμπάει στον πάτο.

  • 17

    Ψήσε για 30 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί και η επικάλυψη να γίνει τραγανή.

  • 18

    Μοίρασε ένα φιλέτο σε κάθε πιάτο.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...