TLife | The female side of life

Κρεμώδης σούπα με κοτόπουλο και noodles

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πολύχρωμη, γευστική και με λίγες θερμίδες. Μια σούπα που θα ζεστάνει τα κρύα μεσημέρια σου.
Θερμίδες: 299/ μερίδα

Μέτρια 50 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 6 μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 2 μεγάλα καρότα κομμένα σε φέτες
  • 1 κοτσάνι σέλινο κομμένο σε κύβους
  • 1/3φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2κ. σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κύβο ζωμό λαχανικών
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 4φλ. ζωμό κοτόπουλου
  • 5φλ. γάλα με 2% λιπαρά
  • 300γρ. άβραστα noodles αυγών ή ζυμαρικά της επιλογής σου
  • 1/3φλ. κατεψυγμένος αρακάς

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ζέστανε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία.

  • 2

    Σόταρε τα μπούτια κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν (περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά).

  • 3

    Πρόσθεσε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα, το σέλινο.

  • 4

    Σόταρε για 5 λεπτά ακόμα, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και το σέλινο να μαλακώσει. Πρόσθεσε το αλεύρι, το μαϊντανό, τον κύβο λαχανικών και το αλάτι.

  • 5

    Ανακάτεψε όλα τα συστατικά και μαγείρεψε για 3 λεπτά ακόμα.

  • 6

    Ρίξε το ζωμό κοτόπουλου και ανακάτεψε.

  • 7

    Αύξησε τη θερμοκρασία και άφησέ τα να βράσουν για 4 λεπτά ή μέχρι ο ζωμός να αρχίζει να πήζει. Χαμήλωσε τη θερμοκρασία, σκέπασε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και άφησε τη σούπα να σιγροβράσει για 20-25 λεπτά.

  • 8

    Μετέφερε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο, κόψε το σε κομμάτια και πέταξε το κόκκαλο.

  • 9

    Πρόσθεσε το κοτόπουλο πίσω στη σούπα μαζί με το γάλα και τα noodles.

  • 10

    Σιγόβρασε για 6-8 λεπτά ακόμα.

  • 11

    Πρόσθεσε τον αρακά και βράσε μέχρι να πήξει η σούπα.

  • 12

    Σέρβιρε τη σούπα σε 8 μπολ.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...