TLife | The female side of life

Σαλάτα με καρπούζι και γαρίδες

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το καρπούζι πρωταγωνιστεί και σε αλμυρά πιάτα, μέσα από συνδυασμούς με τυρί ή πράσινα λαχανικά. Εμείς όμως κάνουμε την ανατροπή και το συνδυάζουμε σε μια σαλάτα με νόστιμες γαρίδες.
Θερμίδες: 293/ μερίδα

Εύκολη 20 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • Για τη σαλάτα:
  • 8φλ. σπανάκι και ρόκα
  • 4φλ. καρπούζι κομμένο σε κύβους
  • 1φλ. τοματίνια
  • 115γρ. κατσικίσιο τυρί
  • Για το dressing:
  • 2 1/2κ. σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • 1κ. γλυκού νερού
  • 1κ. σούπας φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2κ. σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι για τη γεύση
  • Για τις γαρίδες:
  • 300γρ. γαρίδες καθαρισμένες
  • 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
  • Αλάτι για τη γεύση

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Για να δημιουργήσεις το dressing, συνδύασε σε ένα μικρό μπολ το βαλσάμικο, το νερό, τα κρεμμύδια, το αλάτι και το πιπέρι.

  • 2

    Πρόσθεσε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο και ταυτόχρονα ανακάτευε.

  • 3

    Πασπάλισε τις γαρίδες με το αλάτι και το σκόρδο.

  • 4

    Πέρασέ τες σε ξύλινα καλαμάκια.

  • 5

    Ψήσε τις γαρίδες στο γκριλ σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.

  • 6

    Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το σπανάκι με τη ρόκα και το dressing.

  • 7

    Ρίξε από πάνω το καρούζι, τα τοματίνια και το τυρί.

  • 8

    Σέρβιρε τη σαλάτα και τις γαρίδες σε 4 πιάτα.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...