TLife | The female side of life

Σούπα με τορτελίνια και κοτόπουλο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ένα πιάτο ιδανικό για τις κρύες μέρες. Τα αγαπημένα τορτελίνια συνοδεύουν το κοτόπουλο σε μια light σούπα.
Θερμίδες: 254/ μερίδα

Μέτρια 45 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 2κ. γλυκού ελαιόλαδο
  • 2 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα κομμένα σε κομμάτια
  • 1/2κ. γλυκού πιπέρι
  • 1/2κ. γλυκού αλάτι
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο
  • 2 μεγάλα καρότα κομμένα σε φέτες
  • 3/4κ. γλυκού ρίγανη
  • 1/4κ. γλυκού κόκκινο πιπέρι
  • 3 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
  • 5+1/4φλ. ζωμό κοτόπουλου χωρίς αλάτι
  • 250γρ. τορτελίνια με γέμιση τυριού
  • 1/4φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Τοποθέτησε μια αντικολλητική κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια θερμοκρασία.

  • 2

    Ρίξε μέσα ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.

  • 3

    Στη συνέχεια, πρόσθεσε τα στήθη κοτόπουλου, 1/8 αλάτι κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.

  • 4

    Μαγείρεψε μέχρι το κοτόπουλο μέχρι να γίνει ελαφρώς λευκό.

  • 5

    Μετέφερέ το σε ένα πιάτο.

  • 6

    Στην ίδια κατσαρόλα πρόσθεσε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, το πράσο, τα καρότα, τη ρίγανη, το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, το κόκκινο πιπέρικαι 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

  • 7

    Μαγείρεψε για 5 λεπτά περίπου.

  • 8

    Πρόσθεσε το σκόρδο και μαγείρεψε για 1 λεπτό.

  • 9

    Πρόσθεσε το ζωμό κοτόπουλου και άφησέ τα να πάρουν μια βράση.

  • 10

    Χαμήλώστε τη φωτιά και άφησέ τα να σιγοβράσουν για 15 λεπτά.

  • 11

    Στη συνέχεια πρόσθεσε τα τορτελίνια και μαγείρεψε για 5 λεπτά ακόμα.

  • 12

    Ανακάτεψε το μαϊντανό μέσα στην κατσαρόλα.

  • 13

    Χώρισε τη σούπα σε 6 πιάτα.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...