TLife | The female side of life

Αυγά Benedict με σπανάκι

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αυτή η συνταγή θα σε κάνει benedict-ed! Δοκίμασε να φτιάξεις αυτά τα αυγά και θα τα λατρέψεις.
Θερμίδες: 264

Εύκολη 30 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • Για την κρέμα:
  • 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 1/3 φλιτζάνι γάλα βουτύρου light
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Για τα αυγά:
  • Σπρέι μαγειρικής
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο λιωμένο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 6 μεγάλα ασπράδια αυγών
  • 4 μεγάλα αυγά
  • Tα υπόλοιπα υλικά:
  • 6 φλιτζάνια φρέσκο ​​σπανάκι, κομμένο
  • 8 ψωμάκια ολικής άλεσης
  • 8 φέτες μπέικον κομμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Για την κρέμα:

  • 2

    Ανακάτεψε 1/2 φλιτζάνι νερό, το βουτυρόγαλα, και 2 αυγά με ένα σύρμα.

  • 3

    Πρόσθεσε το μείγμα των αυγών στο καλαμποκάλευρο και ανακάτεψε καλά.

  • 4

    Μαγείρεψε πάνω από το νερό που σιγοβράζει μέχρι να πήξει (περίπου 7 λεπτά), ανακατεύοντας συνεχώς.

  • 5

    Ρίξε μέσα και το βούτυρο και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

  • 6

    Αφαίρεσε από τη θερμότητα και κάλυψε για να παραμείνει ζεστό.

  • 7

    Για τα αυγά:

  • 8

    Ψέκασε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με σπρέι μαγειρικής σε μέτρια φωτιά.

  • 9

    Πρόσθεσε το σκόρδο στο τηγάνι και μαγείρεψε για 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας συχνά. Ανακάτεψε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι, ασπράδια αυγών, και 4 αυγά, με ένα σύρμα. Πρόσθεσε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι και μαγείρεψε 5 λεπτά ή μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

  • 10

    Μαγείρεψε το σπανάκι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι για 4 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

  • 11

    Σε ένα πιάτο βάλε 4 ψωμάκια, και από πάνω συμπλήρωσε με μισή φέτα μπέικον και με περίπου 1/4 φλιτζάνι σπανάκι.

  • 12

    Από πάνω πρόσθεσε περίπου 1/4 μείγμα αυγού και στην κορυφή συμπλήρωσε με περίπου 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα.

  • 13

    Πασπάλισε ομοιόμορφα με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο και 1/4 κουταλάκι πιπέρι.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...