TLife | The female side of life

Κέικ με γλάσο σοκολάτα και raspberry

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τι καλύτερο για αυτή την ξεχωριστή μέρα από ένα κέικ με σοκολάτα και φρούτα του δάσους!
Θερμίδες: 300

Εύκολη 1+ ώρα 4+μερίδες

Συστατικά

  • Σπρέι μαγειρικής
  • 8 μεγάλα ασπράδια αυγών
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 1/4 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι του κουταλιού κονσέρβα raspberry χωρίς κουκούτσι
  • 170 γραμμάρια ημίγλυκη σοκολάτα
  • 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1/2 χούφτα φρέσκα raspberry

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ζέστανε το φούρνο στους 200 και στο κάτω ράφι βάλε ένα ταψί που έχεις ψεκάσει με σπρέι μαγερικής.

  • 2

    Σε ένα μπολ χτύπησε τα ασπράδια αυγών, 1 κουταλιά της σούπας νερό, την κρέμα ταρτάρ και το αλάτι μέχρι να γίνει σαν αφρός.

  • 3

    Συνεχίστε προσθέτοντας τη ζάχαρη σταδιακά, μέχρι το κτύπημα να είναι αφράτο.

  • 4

    Πρόσθεσε τη βανίλια και κτύπησε 1 λεπτό.

  • 5

    Πρόσθεσε μια μικρή ποσότητα αλεύρι και επανάλαβε μέχρι να ενσωματωθεί όλο το αλεύρι.

  • 6

    Ρίξε το κτύπημα ομοιόμορφα στο ταψί και ψήσε για 25 έως 30 λεπτά.

  • 7

    Κόψε το κέικ γύρω γύρω με ένα μαχαίρι και άφησέ το στο ράφι για 2 ώρες.

  • 8

    Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μεσαία φωτιά, βράσε την κονσέρβα rasberry, ανακατεύοντας.

  • 9

    Σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, λιώσε τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος.

  • 10

    Γύρισε ανάποδα το κέικ πάνω σε ένα ξύλο κοπής και με ένα εργαλείο κοπής κόψε 12 στρογγυλά κομμάτια από το κέικ.

  • 11

    Ρίξε1 κουταλάκι σούπας από την κονσέρβα στην κορυφή κάθε κέικ.

  • 12

    Άλειψε όλες τις πλευρές κάθε κέικ με 1/4 φλιτζάνι από το γλάσο.

  • 13

    Σέρβιρε με φρέσκα raspberry.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...