TLife | The female side of life

Σαλάτα με ρόκα, παντζάρι και καρότο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αυτή η σαλάτα με τα φρέσκα λαχανικά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, Β, C, E και K, που σημαίνει πως πέρα από γρήγορη απώλεια βάρους, θα έχεις και μια όμορφη και λαμπερή επιδερμίδα.

Εύκολη 20 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • Για τη σαλάτα:
  • 85 γραμμάρια ρόκα
  • 1 μεγάλο καρότο, καθαρισμένο και κομμένο
  • ½ μεσαίο παντζάρι καθαρισμένο και κομμένο
  • ½ αγγούρι, κομμένο στα τέσσερα κατά μήκος και σε λεπτές φέτες
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 εταιρεία ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
  • 2 κουταλιές της σούπας σπόρους ηλίανθου
  • 2 κουταλιές ωμά αμύγδαλα σε φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας πασατέμπο
  • Για τη σάλτσα:
  • Χυμός από 2 λεμόνια
  • ½ κουταλάκι μέλι
  • ½ φλιτζάνι αβοκάντο ή ελαιόλαδο
  • μια μικρή κουταλιά ξηρή σκόνη μουστάρδας
  • θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Για τη σαλάτα:

  • 2

    Ανακάτεψε τη ρόκα με τα κομμένα λαχανικά.

  • 3

    Πασπάλισε πάνω με καρύδια και σπόρους.

  • 4

    Για τη σάλτσα:

  • 5

    Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε το χυμό λεμονιού και το μέλι μέχρι να διαλυθεί το μέλι.

  • 6

    Πρόσθεσε λάδι, σκόνη μουστάρδας, αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε πολύ καλά.

  • 7

    Πρόσθεσε το μαϊντανό και συνέχισε να ανακατεύεις.

  • 8

    Ρίξε λίγο από το dressing πάνω από τη σαλάτα και ανακάτεψε απαλά.

  • 9

    Σέρβιρε με την υπόλοιπη σάλτσα.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...