TLife | The female side of life

Σουφλέ σοκολάτας

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια γλυκιά αμαρτία που ήρθε να σε απελευθερώσει από τις ενοχές σου! Σουφλέ σοκολάτας με λίγες θερμίδες.
θερμίδες: 232

Μέτρια 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι ψημένα φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα
  • 1 3/4 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζανιού κακάο
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 5 μεγάλα ασπράδια αυγών
  • 1000 γραμμ. γλυκόπικρη σοκολάτα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Σπρέι μαγειρικής
  • 1 φλιτζάνι γάλα με 2% λιπαρά
  • Λίγο αλάτι
  • Ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Λιώσε τα φιστίκια Αιγίνης σε ένα μίξερ για περίπου 3 1/2 λεπτά).

  • 2

    Σε ένα μίξερ ανακάτεψε 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, 1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη, το κακάο, τα αυγά και τα ασπράδια αυγών.

  • 3

    Πρόσθεσε τη σοκολάτα και ανακατάψε πάνω από νερό που σιγοβράζει μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να διαλυθεί η ζάχαρη (περίπου 3 λεπτά).

  • 4

    Αφαίρεσε από τη φωτιά και πρόσθεσε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.

  • 5

    Ανακάτεψε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο.

  • 6

    Με ένα κουτάλι μοίρασε το μείγμα μέσα σε 12 φορμάκια για muffin.

  • 7

    Πάγωσε για 2 ώρες.

  • 8

    Ανακάτεψε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι βουτύρου και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη στο μίξερ.

  • 9

    Πρόσθεσε το γάλα και το αλάτι μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.

  • 10

    Πέρασε το μείγμα μέσα από ένα κόσκινο έτσι ώστε να μείνουν μόνο τα υγρά μέσα στην κατσαρόλα.

  • 11

    Βράσε και 4 λεπτά πριν το τέλος χαμήλωσε τη φωτιά για να πήξει.

  • 12

    Αφαίρεσε από τη φωτιά και ρίξε σε ένα μπολ και άστο να παγώσει.

  • 13

    Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήσε το κέικ για 9 λεπτά.

  • 14

    Προσπάθησε η σοκολάτα μέσα να είναι υγρή.

  • 15

    Άφησέ το να κρυώσει στο ταψί για 5 λεπτά και φέρε τούμπα σε κάθε πιάτο το κέικ.

  • 16

    Γαρνίρισε με σιρόπι ή ζάχαρη άχνη αν το θες.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...