TLife | The female side of life

Σούπα με σολομό και πατάτα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια γευστική ζεστή και εντυπωσιακή σούπα από σολομό και πατάτα! Η κρεμώδης υφή του θα απογειώσει την γεύση σου!
Θερμίδες: 240

Μέτρια 25 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 μεγάλο βούτυρο
  • 2 μεγάλα πράσα κομμένα στη μέση
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κιλό πατάτες κομμένες σε κύβους
  • 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
  • 100ml κρέμα γάλακτος
  • 200γρ καπνιστό σολομό, κομμένο σε λωρίδες
  • 1 μικρό ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ζέστανε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και πρόσθεσε τα πράσα και τη δάφνη.

  • 2

    Μαγείρεψε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 λεπτά ή μέχρι το πράσο είναι πολύ μαλακό.

  • 3

    Στη συνέχεια, ανακάτεψε και τις πατάτες μέχρι να επικαλυφθούν με το βούτυρο.

  • 4

    Ρίξε πάνω από το μείγμα και την κρέμα γάλακτος και άφησε να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά, μέχρι οι πατάτες να γίνουν μαλακές.

  • 5

    Πρόσθεσε τα δύο τρίτα του καπνιστού σολομού και ανακάτεψε μέσα στο μείγμα.

  • 6

    Σέρβιρε τη σούπα σε βαθιά μπολ με τον υπόλοιπο καπνιστό σολομό και σχοινόπρασο στην κορυφή.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...