TLife | The female side of life

Σούπα βελουτέ με μπρόκολο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η βελούδινη γεύση της σε συνδυασμό με το μπρόκολο θα σε καταπλήξει. Είναι απλή, νόστιμη και έτοιμη σε λίγα λεπτά.
Θερμίδες: 207

Εύκολη 35 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κοτσάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
  • 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
  • 8 φλιτζάνια μπρόκολο
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 φλιτζάνια γάλα
  • μαύρο πιπέρι για γεύση

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Λιώσε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι και σόταρε το κρεμμύδι και το σέλινο μέχρι να μαλακώσουν.

  • 2

    Πρόσθεσε το μπρόκολο και το ζωμό, σκέπασε και σιγόβρασε για 10 λεπτά.

  • 3

    Ρίξε τη σούπα σε ένα μπλέντερ μέχρι τη μέση και ανακάτεψε μέχρι να γίνει σαν πουρές.

  • 4

    Σε μια μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά λιώσε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ανακάτεψε με το αλεύρι και πρόσθεσε το γάλα.

  • 5

    Ανακάτεψε μέχρι να πήξει και πρόσθεσε μετά τη σούπα.

  • 6

    Πασπάλισε με πιπέρι και σέρβιρε.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...