TLife | The female side of life

Φακές με κόκκινες πιπεριές

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μαγείρεψε τις φακές σου στο φούρνο με πιπεριές, ντομάτα και τυρί!
θερμίδες: 233/μερίδα

Μέτρια 45 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1/2 φλιτζάνι φακές
  • 2 1/2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
  • 4 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες χωρίς τους σπόρους
  • 1 μεγάλο μήλο ψιλοκομμένο και μαγειρεμένο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
  • 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 400 γραμμ. κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 30 γραμμ. τυρί τριμμένο τσένταρ
  • 1 κουτ. σούπας τριμμένη παρμεζάνα
  • Αλάτι και πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

  • 2

    Ζέστανε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σόταρε το κρεμμύδι και το σκόρδο για πέντε λεπτά.

  • 3

    Πρόσθεσε τις φακές και ανακάτεψε και μετά ρίξε μέσα και το ζωμό λαχανικών.

  • 4

    Όταν έρθουν σε βράση, χαμήλωσε τη φωτιά και άφησέ το να βράσει σε σιγανή φωτιά για 25 λεπτά.

  • 5

    Πρόσθεσε τις πιπεριές, το βασιλικό, το μήλο, το λευκό κρασί και την κονσέρβα με τις ντομάτες και ανακάτεψε καλά.

  • 6

    Μετάφερε το μείγμα σε ένα ταψί και πασπάλισε με τα τυριά από πάνω.

  • 7

    Ψήσε για 30 λεπτά και σέρβιρε αμέσως.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...