TLife | The female side of life

Ελαφριά σούπα τορτελίνι με ιταλικό τυρί

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αντί  να βράσεις απλά τα ζυμαρικά σου, δοκίμασε αυτή την παραλλαγή τορτελίνι με νόστιμο ζωμό κοτόπουλου, ντομάτες και φύλλα βασιλικού. Μοναδικό πιάτο για όλα τα γεύματα της ημέρας και κυρίως...ελαφρύ!

Εύκολη 20 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 πακέτο τορτελίνι με τυριά
  • 400 γρ. Νερό (με έναν κύβο πουλερικών)
  • 2 ντοματίνια μακρόστενα ψιλοκομμένα
  • ¼ του φλιτζανιού φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • ½ φλιτζάνι ιταλικό τυρί Asiago τριμμένο (αν δεν βρεις βάλε κάποιο σκληρό αλμυρό τυρί)
  • Φύλλα φρέσκου βασιλικού για το γαρνίρισμα
  • Πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βράσε τα τορτελίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μην αλατίσεις το νερό.

  • 2

    Μέχρι να βράσει το νερό, ανακάτεψε το νερό με τον κύβο και τις ντομάτες σε ένα βαθύ τηγάνι. Άφησε να βράσουν

  • 3

    Πρόσθεσε το βασιλικό και σκέπασε την κατσαρόλα. Χαμήλωσε τη φωτιά και άσε το μείγμα να σταθεί μέχρι να γίνουν τα ζυμαρικά σου

  • 4

    Πρόσθεσε τα ζυμαρικά στο ζωμό και σέρβιρε σε σχετικά ρηχά πιάτα ραντίζοντας με το τριμμένο τυρί.

  • 5

    Γάρνιρε (προαιρετικά) με φύλλα βασιλικού και πιπέρι

  • Φρόντισε να αποσύρεις τα τορτελίνι από την φωτιά, λίγο πιο νωρίς από την ώρα που αναγράφεται στη συσκευασία. Σκέψου ότι θα τραφήξουν υγρά και από τον ζωμό!

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...