TLife | The female side of life

Σαλάτα με ρεβύθια και κόλιαντρο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ένας γευστικός τρόπος να βγάλεις τα όσπρια από το ντουλάπι το καλοκαίρι. Ρεβύθια, σπανάκι, κόλιαντρο και άλλα μυρωδικά θα κάνουν τη σαλάτα σου γευστική και απολαυστική. Άλλη μια συνταγή που βρήκαμε στην πιο γευστική μπλογκόσφαιρεα.
Πηγή

Εύκολη 20 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια βρασμένα ρεβύθια, στραγγισμένα
  • 2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Το χυμό από 2 μικρά lime
  • 1/2 ματσάκι φρέσκο κόλιαντρο ψιλοκομμένο
  • 1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
  • 2 κ.γ. μουστάρδα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κ.γ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
  • Αλάτι, πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ψιλόκοψε το σπανάκι σε πολύ μικρά κομματάκια και ρίξε σε ένα μεγάλο μπολ με τα ρεβύθια. Συμπλήρωσε το κρεμμύδι και ανακάτεψε

  • 2

    Σε ένα μπλέντερ βάλε το χυμό Lime, το κόλιαντρο, τη ζάχαρη, τη μουστάρδα, το σκόρδο και το κύμινο με το ελαιόλαδο. Λιώσε να γίνει μια ομοιμόρφη κρέμα

  • 3

    Περίχυσε τα ρεβύθια σου και αλατοπιπέρωσε. Ανακίνησε καλά να καλυφθούν όλα τα όσπρια και άφησε τη σαλάτα στο ψυγείο για 10 λεπτά

  • 4

    Σέρβιρε

  • Φυσικά θα μουλιάσεις τα ρεβύθια σου από την προηγούμενη. Μπορείς να τα βράσεις πολύ λιγότερο (μόλις 15 λεπτα) αν θέλεις να κρατάνε λίγο στο δόντι

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...