TLife | The female side of life

Γλυκόξινη ζεστή σαλάτα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Είναι μια ξεχωριστή συνταγή που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους. Ειδικά αν λατρεύεις την γεύση από τα παντζάρια που ξεκινούν σιγά, σιγά να κάνουν την εμφάνισή τους στην αγορά. Ο Ηλίας Μαμαλάκης δανείζεται από το κόκκινο του γλυκού παντζαριού για να δώσει χρώμα στο ρεβεγιόν σου

Εύκολη 20 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 κιλό παντζάρια
  • 4 κ.σ ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ βούτυρο
  • 2 κ.σ ζάχαρη σκούρα
  • 4 κ. σ ξίδι
  • Αλάτι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Κόψε τα πράσινα φύλλα με από τα παντάζεια, πλύνε τους βολβούς και βράσε σε αλατισμένο νερό για 40 λεπτά περίπου

  • 2

    Άφησε τα να κρυώσουν, ξεφλούδισέ τα και κόψε σε ροδέλες

  • 3

    Ζέστανε το λάδι σε μια μεγάλι κατσαρόλα μαζί με το βούτυρο. Άφού ζεσταθούν καλά πρόσθεσε τις ροδέλες παντζάρια

  • 4

    Σόταρε ανακατεύοντας προσεκτικά με μια ξύλινη κουτάλα

  • 5

    Πρόσθεσε λίγο αλάτι και πασπάλισε με τη μαύρη ζάχαρη. Συνέχισε να ανακατεύεις για περίπου 5 λεπτά ακόμη

  • 6

    Σβήσε με το ξίδι και ανακάτεψε ζωηρά


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...