TLife | The female side of life

Christmas Truffles

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Χιονισμένα τρουφάκια με άρωμα καφέ! Ένα σοκολατάκι χρειάζεται μέσα στις γιορτές.. για τις ώρες που σε πιάνει υπογλυκαιμία ή για όλη την παρέα μετά από ένα γιορτινό γεύμα. Ετοίμασε αυτά τα τρουφάκια, σκεπασμένα με γλυκό χιόνι (από γλάσο) και γιορτινά γκι!

90 Θερμίδες

Εύκολη 1 Ώρα 4+μερίδες

Συστατικά

  • 500 γρ. κουβερούρα
  • 2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
  • 1 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 2 φύλλα ζελατίνας
  • 1 ποτήρι του κρασιού λικέρ καφέ
  • 3 κ.σ. ζάχαρη άχνη
  • 150 γρ. βούτυρο
  • 1 φλιτζάνια καρύδια τριμμένα
  • 1/2 φλτιζάνι κακάο σε σκόνη
  • Λευκό Γλάσο - Για το γλάσο: 3 ασπράδια αυγού
  • 3 κ.γ. χυμό λεμονιού
  • 400 γρ. ζάχαρη
  • Ζαχαρόπαστα σε πράσινο και κόκκινο χρώμα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Λιώσε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.

  • 2

    Τρίψε τα μπισκότα στο μίξερ να γίνουν μια ομοιόμορφη πούδρα

  • 3

    Διάλυσε την ζελατίνα στο γάλα, αφού πρώτα το έχεις ζεστάνει ελαφρά

  • 4

    Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί και άφησε μέχρι το μίγμα να σταθεί

  • 5

    Πάρε μικρέ ποσότητες από το μίγμα και πλάσε μπαλάκια

  • 6

    Κύλησε τα τρουφάκια σε σκόνη κακάο

  • 7

    Ετοίμασε το γλάσο και ρίξε πάνω από το κάθε ένα σαν να είναι χιονισμένα

  • 8

    Με τη ζαχαρόπαστα άνοιξε λεπτά φύλλα και κόψε με ένα μαχαίρι φυλλαράκια γκι. Στερέωσε στο κέντρο μπαλάκια κόκκινη ζαχαρόπαστα


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...