TLife | The female side of life

Πανσέτα με κρέμα λάχανου με μπέικον και πατάτες κροκάν

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η πανσετούλα είναι πάντα μια καλή επιλογή για να μείνει η συνταγή σου ζουμερή και πικάντικη. Και φυσικά το χοιρινό κρέας είναι πολύ πιο οικονομικό! Συνόδευσε με μια κρεμώδη σαλάτα λάχανου και κρέμας γάλακτος, αλλά και πατάτες κροκάν!

Εύκολη 40 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΑΠΝΙΣΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ: 2 πατάτες κομμένες σε κυβάκια
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 1 κ.σ. πάπρικα
  • ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΝΣΕΤΕΣ: 4 μεγάλες πανσέτες 200 γρ.
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΛΑΧΑΝΟΥ: 300 γρ. μπέικον
  • 1 μικρό λαχανάκι καθαρισμένο και τριμμένο
  • 125 ml κρέμα γάλακτος

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε ένα μεγάλο τηγάνι με αλατισμένο νερό και βράσε τις πατάτες. Μην τις αφήσεις να παραβράσουν, στράγγιξε και άφησε στην άκρη

  • 2

    Στο μεταξύ κάνε μερικές χαρακιές κάθετα στο χοιρινό κρέας και άλειψε με ελαιόλαδο και αλατοπιπέρωσε

  • 3

    Ζέστανε ένα αντικολλητικό σκεύος και ψήσε τις πανσέτες για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά

  • 4

    Εν τω μεταξύ φρυγάνισε το μπέικον σε ευρύχωρο βαθύ σκεύος να γίνει τραγανό και πρόσθεσε το λάχανο να ζεσταθεί καλά πριν προσθέσεις την κρέμα γάλακτος

  • 5

    Ανακάτεψε καλά να πάει η κρέμα γάλακτος παντού και άφησε να σφίξει ελαφρά στο ζεστό σκεύος

  • 6

    Πέρασε τις πατάτες από το τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο να πάρουν λίγο χρώμα και τραγανή κρούστα

  • 7

    Συμπλήρωσε το βούτυρο και την πάπρικα και αλατοπιπέρωσε

  • 8

    Σέρβιρε με την κρέμα λάχανου, τις πανσέτες και τα πατατάκια


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...