TLife | The female side of life

Παγωτό Βερίκοκο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Από φρεσκα βερίκοκο και αρωματική βανίλια. Ότι πρέπει για τα ζεστά καλοκαιρινά απογεύματα.

Εύκολη 1 Ώρα 4+μερίδες

Συστατικά

  • 2 βανίλιες
  • 3 φλυτζάνια βερύκοκα
  • 2 φλυτζάνια ζάχαρη
  • 5 αυγά
  • 3 φλυτζάνια γάλα
  • 1/4 φλυτζάνι νερό

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Πλύνε τα βερίκοκα και αφαίρεσε τα κουκούτσια

  • 2

    Βάλε τα βερίκοκα να βράσουν με 1 φλιτζάνι ζάχαρη στο νερό

  • 3

    Μόλις βράσουν πολτοποίησε τα και αφησέ τα να κρυώσουν

  • 4

    Βάλε το γάλα να κάψει αλλά όχι να βράσει

  • 5

    Σε ένα μπωλ χτύπησε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη

  • 6

    Πρόσθεσε λίγο λίγο από το καυτό γάλα στο μείγμα της ζάχαρης και των αυγών και ανακάτεψε συνεχώς

  • 7

    Χαμήλωσε τη φωτιά και ανακάτεψε συνεχώς μέχρι να δέσει

  • 8

    Απόσυρε από τη φωτιά και πρόσθεσε τις βανίλλιες

  • 9

    Άφησε το μείγμα να κρυώσει και πρόσθεσε τον πολτό από τα βερύκοκα

  • 10

    Βάλε το μείγμα στην κατάψυξη ανακατεύοντας ελαφρά με ένα πηρούνι κάθε μία ώρα (εκτός κι αν έχεις παγωτομηχανή)

  • Αν δεν το ανακατέψεις ενδέχεται να κάνει μικρά κρυσταλλάκια και να μην είναι βελούδινο

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...