TLife | The female side of life

Ανάποδο κέικ με ανανά

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η Nigella Lawson σου φέρνει εκείνη τη συνταγή που πάντα έψαχνες για το ανάποδο κέικ ανανά που είναι τόσο υπέροχο στο μάτι αλλά και στη γεύση!

Εύκολη 1 ώρα 4+μερίδες

Συστατικά

  • λίγο βούτυρο για το ταψί
  • 2 κ.σούπας ζάχαρη
  • 6 φέτες ανανά από κονσέρβα (σε χυμό) και 3 κ.σούπας από το χυμό
  • 11 κεράσακια γλασέ
  • 100 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κ.γλυκού μαγειρική σόδα
  • 100 γραμμ. μαλακό βούτυρο
  • 100 γραμμ. ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

  • 2

    Βουτύρωσε μια ταρτιέρα των 24 εκατοστών και πασπάλισέ την με τις 2 κουταλιές ζάχαρη να πάει παντού.

  • 3

    Βάλε τις ροδέλες του ανανά στη βάση της ταρτιέρας τη μία δίπλα στην άλλη ώστε να κάνεις μια στρώση. Στο κέντρο κάθε ροδέλας βάλε 1 κερασάκι αλλά και από ένα στα κενά μεταξύ των ανανάδων.

  • 4

    Βάλε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αυγά στο μίξερ και χτύπησέ τα να γίνει ένα λείο μίγμα.

  • 5

    Πρόσθεσε τις 3 κουταλιές χυμού ανανά και ανακάτεψε ελαφρά.

  • 6

    Ρίξε το μίγμα πάνω από τις ροδέλες του ανανά και αν χρειαστεί απαλά απλωσέ το να πάει παντού.

  • 7

    Ψήσε για 30 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.

  • 8

    Βγάλε από το φούρνο και με ένα μαχαιράκι ελευθέρωσε τα πλάγια του κέικ από την ταρτιέρα.

  • 9

    Τοποθέτησε μια μεγάλη πιατέλα πάνω από το κέικ και προσεκτικά αναποδογύρισέ το πριν το σερβίρεις.

  • Ιδανικά σέρβριρέ το με ένα αρωματικό τσάι ή με παγωτό!

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...