TLife | The female side of life

Κρέμα Καραμελέ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δεν είναι και το πιο εύκολο γλυκό. Με τις κατάλληλες οδηγίες όμως θα το ετοιμάσεις και θα έχεις σίγουρη επιτυχία. 

Εύκολη 1 Ώρα 4μερίδες

Συστατικά

  • 1 φλυτζάνι ζάχαρη για το σιρόπι
  • 2 βανίλλιες
  • 4 αυγά
  • 1 φλυτζάνι ζάχαρη
  • 2 1/2 φλυτζάνια γάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα μαζί με το χυμό λεμονιού και 1 κ.σ νερό να κάψει καλά

  • 2

    Ανακάτεψε ελαφρά με ξύλινο κουτάλι να πάρει σκούρο καστανό χρώμα αι να καραμελώσει

  • 3

    Μοίρασε τη ζεστή καραμέλα στα φορμάκια - μπορείς να τη βάλεις και σε μια μεγάλη φόρμα κέικ

  • 4

    Στο μεταξύ βάλε το γάλα σε κατσαρόλα να βράσει

  • 5

    Χτύπησε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα

  • 6

    Ρίξε τα αυγά σιγά σιγά στο ζεστό γάλα ανακατεύοντας συνεχώς

  • 7

    Μοίρασε το μείγμα του γάλακτος με τα  αυγά στα φορμάκια

  • 8

    Βάλε νερό σε ένα βαθύ ταψί - τόσο ώστε να μην ξεπερνά την επιφάνεια της κάθε φόρμας - και βάλε εκεί τα φορμάκια

  • 9

    Βάλε το ταψί με προσοχή στο φούρνο σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία - στους 150oC - για 45 λεπτά περίπου

  • 10

    Βγάλε από το φούρνο, άφησε την κρέμα να κρυώσει και ξεφόρμαρε


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...