TLife | The female side of life

Marshmallows

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σου αρέσουν τα μικρά αφράτα αμερικάνικα γλυκάκια; Δες πως θα τα ετοιμάσεις για να καθήσεις γύρω από τη φωτιά για γλυκιές νύχτες με φίλους!

Μέτρια 5 Ώρες 4+μερίδες

Συστατικά

  • 3 πάκετα ζελατίνη χωρίς άρωμα
  • 1 φλιτζάνι παγωμένο νερό
  • 360 γρ. ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι corn syrop (θα το βρεις σε μεγάλα super market)
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1 βανίλια
  • 1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη άχνη
  • 1/4 του φλιτζανιού άνθος αραβοσίτου

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε τη ζελατίνη στο μπολ του μίκερ και άφησε να σταθεί με το 1/2 φλιτζάνι νερό

  • 2

    Σε ένα μικρό σκεύος ανακάτεψε το υπόλοιπο νερό, τη ζάχαρη, το corn syrop και το αλάτι

  • 3

    Άφησε σε μέτρια φωτιά και σκέπασε για 3-4 λεπτά

  • 4

    Βγάλε το καπάκι και συνέχισε το ψήσιμο για 7-8 λεπτά ακόμη περίπου

  • 5

    Άνοιξε το μίξερ στην πρώτη σκάλα και πρόσθεσε όσο γυρίζει το σιρόπι της ζάχαρης στην ζελατίνη

  • 6

    Αφού προσθέσεις όλο το σιρόπι δυνάμωσε την ισχύ και συνέχισε το χτύπημα μέχρι να πήξει καλά το μείγμα σου για περίπου ένα τέταρτο

  • 7

    Πρόσθεσε και τη βανίλια λίγο πριν σταματήσεις το μίξερ

  • 8

    Στο μεταξύ ετοίμασε τα ταψάκια που θα ψήσεις τα marshmallows

  • 9

    Ανακάτεψε τη ζάχαρη άχνη με το άνθος αραβοσίτου

  • 10

    Λάδωσε ελαφρά (με σπρέι) ένα ταψάκι και ρίξε τη μισή ποσότητα από το μείγμα της ζάχαρης άχνης να πάρει παντού

  • 11

    Γύρισε το μέιγμα σου στο ταψί με μια σπάτουλα (ελαφρά λαδωμένη για να μην κολλάει) και άπλωσε καλά στο ταψί

  • 12

    Πασπάλισε με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη και άφησε τα marshmallows να σταθούν για τουλάχιστον 4 ώρες

  • 13

    Τώρα μπορείς να τα κόψεις με ένα μαχαίρι σε κυβάκια ή ακόμη και με κουπάτ σε ότι σχήμα σου αρέσει. Θα σε βοηθήσει και η ρόδα κοπής της πίτσας σε αυτό

  • 14

    Αφού κόψεις τα κομμάτια μπορείς να πασαπλίσεις με λίγη ακόμη ζάχαρη άχνη και άνθος αραβοσίτου για να είναι ομοιόμορφα

  • 15

    Συντηρούνται για τουλάχιστον 3 εβδομάδες σε δοχείο που κλείνει καλά


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...