TLife | The female side of life

Επιδόρπιο από τα γλυκά των Χριστουγέννων

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ο πιο γλυκός τρόπος να... ξεφορτωθείς τα γλυκά των γιορτών που έμειναν. Κουραμπιέδες ή μελομακάρονα θα γίνουν η βάση για ένα διαφορετικό γλυκό με βελούδινη κρέμα. Μια έξυπνη ιδέα για επιδόρπιο στην παρέα που θα έρθει για τον πρώτο καφέ της νέας χρονιάς.

Εύκολη 40 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 500 γρ. γάλα
  • 3 κρόκοι αυγών
  • 1 αυγό ολόκληρο
  • 75 γρ. ζάχαρη
  • 60 γρ. αλεύρι
  • βανίλλια ή ποτό ή άλλο άρωμα
  • 1/2 κιλό περίπου σπασμένους κουραμπιέδες (τίναξέ τους όσο μπορείς να φύγει η περισσότερη ζάχαρη άχνη) ή
  • 1/2 κιλό μελομακάρονα
  • Σαντιγί για το σερβίρισμα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Κράτα 1 φλιτζάνι γάλα και βράσε το υπόλοιπο.

  • 2

    Ανακαψε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα αυγά και το κρύο γάλα.

  • 3

    Στο μείγμα πρόσθεσε το βραστό γάλα και άσε στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά να βράσει και να πήξει καλά.

  • 4

    Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το άρωμα και αφήνουμε να κρυώσει

  • 5

    Αν αποφάσισες να βάλεις μελομακάρονα. Στρώσε σε μια λαδόκολα τα μελομακάρονα σπασμένα σε χοντρά κομμάτια. Ράντισε με λίγο κονιάκ και ζέστανε στο φούρνο (αν η κουζίνα σου διαθέτει αέρα είναι η καλύτερη επιλογή) για 10-20 λεπτά να φύγει η υγρασία από το σιρόπι

  • 6

    Βάλε τα σπασμένα κομμάτια κουραμπιέ ή μελομακάρονου σε ποτήρια και ρίξε από πάνω κρέμα ζαχαοπλαστικής

  • 7

    Τελείωσε με λίγη σαντιγί και σέρβιρε. Μπορείς προαιρετικά να γαρνίρεις με λίγο γλυκό κουταλιού (βύσσινο ή κεράσι)


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...