TLife | The female side of life

Σουφλέ κάστανο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια υπέροχη συνταγή για να αξιοποιήσεις το κάστανο. Ένα αφράτο γλυκάκι, σαν το σουφλέ σοκολάτας, για τους λάτρεις του κάστανου

Εύκολη 50 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 4 κρόκους αυγών
  • 1 φλιτζάνι πουρέ κάστανου
  • 1/3 του φλιτζανιού ζάχατη
  • 3 κ.σ. γάλα
  • 1 κ.σ. κονιάκ
  • 4 ασπράδια αυγών
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο στους 180oC

  • 2

    Βάλε μερικά κάστανα (10-15) να βράσουν καλά, καθάρισέ τα και λίωσε σε πουρέ

  • 3

    Σε ένα μπολ χτύπησε τους κρόκους αυγών να πάρουν ανοικτό πορτοκαλί ζρώμα

  • 4

    Σε άλλο μπολ χτύπησε τον πουρέ κάστανου με τη ζάχαρη, το γάλα και το κονιάκ. Πρόσθεσε και τους κρόκους αυγών  να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα

  • 5

    Σε καθαρό μπολ με καθαρό σύρμα χτύπησε τα ασπράδια να πάρεις μια αφράτη μαρέγγα και πρόσθεσε με απαλές κινήσεις στο υπόλοιπο μείγμα

  • 6

    Βάλε το μείγμα σε μικρά ατομικά φορμάκια και γέμισε μέχρι τα 2/3

  • 7

    Ψήσε για 35 με 40 λεπτά και σέρβιρε με κρέμα γάλακτος


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...