TLife | The female side of life

Σεκέρ παρέ με βανίλια

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το κλασικό ανατολίτικο, σιροπιαστό γλυκό δένει υπέροχα με παγωτό βανίλια με πεκάν! Έχεις CARTE D' OR; Έχεις γλυκό!

Μέτρια 90 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 4 μπάλες παγωτό (150 γρ./300 ml) Carte D’Or Βανίλια με πεκάν
  • 60 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 90 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 κρόκος αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 25 γρ. σιμιγδάλι
  • 175 γρ. αλεύρι, κοσκινισμένο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 10 αμύγδαλα, ξεφλουδισμένα
  • Για το σιρόπι
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 200 ml νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμόνι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλτε τα συστατικά για το σιρόπι σε μια μέτρια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και, μόλις πάρουν βράση, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 15 λεπτά.

  • 2

    Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει.

  • 3

    Ανακατέψτε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη και τον κρόκο του αυγού σε μια γαβάθα.

  • 4

    Προσθέστε το σιμιγδάλι και, σιγά σιγά, το αλεύρι.

  • 5

    Σε αυτό το σημείο θα μπορείτε να αρχίσετε να ζυμώνετε το μίγμα με τα χέρια.

  • 6

    Όταν φτιάξετε μια πολύ μαλακή και ανοιχτόχρωμη ζύμη, καλύψτε τη με διαφανή μεμβράνη και αφήστε τη στην άκρη για 15 λεπτά.

  • 7

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (160°C για φούρνους με αέρα).

  • 8

    Φτιάξτε με τη ζύμη 8 μπαλίτσες και βάλτε τις σε ένα ταψί, αφήνοντας μεταξύ τους απόσταση μερικών εκατοστών.

  • 9

    Βάλτε ένα αμύγδαλο στη μέση κάθε σεκέρ παρέ και ψήστε τα 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

  • 10

    Βγάλτε τα από το φούρνο.

  • 11

    Ρίξτε λίγο σιρόπι πάνω από τα καυτά σεκέρ παρέ.

  • 12

    Επαναλάβατε αρκετές φορές και αφήστε τα να ρουφήξουν το σιρόπι τουλάχιστον 10-15 λεπτά.

  • 13

    Αφού κρυώσουν καλά, σκεπάστε τα με διαφανή μεμβράνη και βάλτε τα στο ψυγείο.

  • 14

    Βάλτε ένα σεκέρ παρέ σε ένα όμορφο ποτήρι παγωτού.

  • 15

    Προσθέστε μια μπάλα παγωτό Carte D’Or Βανίλια με πεκάν.

  • 16

    Τρίψτε από πάνω άλλο ένα σεκέρ παρέ και σερβίρετε αμέσως.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...