TLife | The female side of life

Μακαρονάδα Al Capone

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ένα πιάτο αντάξιο του πιο διάσημου μαφιόζου στον κόσμο δεν μπορούσε να μην είναι πλούσιο σε υλικό και έντονο σε γεύση. Μια παραλλαγή της μακαρονάδας με κιμά, με έξτρα μανιτάρια και διάφορα μυρωδικά.

Εύκολη 1 Ώρα 4μερίδες

Συστατικά

  • 250 γρ. ζυμαρικά (σπαγγέτι ή πένες)
  • ½ κιλό κιμά
  • 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 250 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 250 γρ. μπέικον
  • Ελαιόλαδο
  • 125 ml λευκό κρασί
  • 6 ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
  • 1 κουτάκι πελτέ ντομάτας
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 1 κ.γ. θυμάρι
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο πεκορίνο
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο μετσοβόνε

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε το ελαιόλαδο να κάψει και σόταρε τον κιμά. Πρόσθσε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνέχισε το σοτάρισμα

  • 2

    Στη συνέχεια συμπλήρωσε το μπέικον και τα μανιτάρια και συνέχισε να ανακατεύεις

  • 3

    Σβήσε τη σαλτσούλα με το κρασί και άφησε το αλκοόλ να εξατμιστεί

  • 4

    Πρόσθεσε και τον πελτέ, τη ντομάτα, τα μπαχαρικά σου και αλατοπιπέρωσε

  • 5

    Άφησε τη σάλτσα να δέσει για περίπου μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά

  • 6

    Ετοίμασε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και σούρωσέ τα

  • 7

    Βάλε τα μακαρόνια σε πήλινα πιατάκια ή μεγάλη γάστρα μαζί με τη σάλτσα και τα τριμμένα τυριά

  • 8

    Βάλε τα πήλινα στο φούρνο για λίγη ώρα ίσα, ίσα να λιώσει το τυρί

  • Διάλεξε τα ζυμαρικά που σου ταιριάζουν. Κάνε κλικ εδώ

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...