TLife | The female side of life

Fusilli Barilla Oλικής Αλέσεως με τομάτα σάλτσα Ricotta & μελιτζάνα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Όταν έχεις τα κατάλληλα υλικά μπορείς να μετατρέψεις την κουζίνα σου στο καλύτερο ιταλικό εστιατόριο. Φρέσκα υλικά και νόστιμα μακαρόνια ολικής άλεσης θα κάνουν τη διαφορά!

Μέτρια 25 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 500 γρ. Barilla Fusilli Ολικής Αλέσεως
  • 1 μελιτζάνα, σε μικρούς κύβους
  • ½ ματσάκι ντοματίνια, σε φέτες
  • 1 βάζο σάλτσα Ricotta Barilla
  • 10 φύλλα φρέσκο βασιλικό, κομμένο
  • 50 γρ. Grana Padano, τριμμένο
  • 1 μοτσαρέλα, κομμένη σε λεπτούς κύβους
  • Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάζετε το νερό να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα

  • 2

    Όταν το νερό βράσει, προσθέτετε το αλάτι (7γρ. για κάθε λίτρο νερού), ρίχνετε τα Barilla Fusilli Ολικής Αλέσεως και ανακατεύετε

  • 3

    Σε ένα μεγάλο τηγάνι προσθέτετε λίγο λάδι και όταν το λάδι ζεσταθεί, προσθέτετε τις μελιτζάνες, τις μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτετε τα ντοματίνια

  • 4

    Τέλος, προσθέτετε τη σάλτσα Ricotta της Barilla και αφήνετε να σιγοβράσει

  • 5

    Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, στραγγίζετε και τα ανακατεύετε με τη σάλτσα για 2 λεπτά

  • 6

    Απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτετε τα κομμένα φύλλα βασιλικού και τα ιταλικά τυριά Grana Padano και mozzarella

  • 7

    Αφήνετε τη mozzarella να λιώσει, περιχύνετε τα ζυμαρικά με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και σερβίρετε αμέσως


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...