TLife | The female side of life

Η κλασική bolognese

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

"Να πάρει, πάει η μακαρονάδα μου!" έλεγε και ξανάλεγε ο Καμπαμαρού... Ο καρατέκα των παιδικών μας χρόνων τρελαινόταν για την μακαρονάδα του και είπαμε να τον τιμήσουμε με μια κλασική και υπέροχη συνταγή.

Εύκολη 50 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 πακέτο σπαγγέτι νο. 11
  • 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 5 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/2 ποτηράκι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί
  • 150 γρ. τοματοχυμό
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 100 γρ. παρμεζάνα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε μπόλικο αλατισμένο νερό να βράσει και ετοίμασε τα μακαρόνια σου σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

  • 2

    Σε μια κατσαρόλα βάλε το ελαιόλαδο να κάψει και σόταρε το σκόρδο να πάρει άρωμα. Αφαίρεσε και σόταρε το κρεμμύδι

  • 3

    Στη συνέχεια πρόσθεσε τον κιμά και ανακάτεψε με ξύλινη κουτάλα να πάρει χρώμα. Στο τέλος σβήσε με το κρασάκι σου και άφησε να φύγει το αλκόολ

  • 4

    Συμπλήρωσε τον τοματοχυμό και ίσως λίγο νερό αν χρειαστεί, χαμήλωσε τη φωτιά και σκέπασε. Άφησε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά

  • 5

    Σέρβιρε με μπόλικη παρμεζάνα


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...