TLife | The female side of life

Λαζάνια με γέμιση κολοκύθα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τα λαζάνια μπαίνουν στη σειρά, ενώ η κρέμα κολοκύθας απλώνεται με χάρη επάνω τους. Και για τελείωμα μπόλικη παρμεζάνα και κρέμα γάλακτος. Halloween πειρασμός... Treat or Cheat?

Δύσκολη 2 Ώρες 4+μερίδες

Συστατικά

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 κιλό σέσκουλα καθαρισμένα και πλυμένα
  • Αλάτι, Πιπέρι
  • Ξερό φασκόμηλο
  • Μοσχοκάρυδο
  • 3 φλιτζάνια κολοκύθα βρασμένη και πολτοποιημένη
  • 1 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  • 1/2 φλιτζάνα γάλα
  • 9 φύλλα λαζάνια (περίπου 180 γρ.)
  • 1 κ.σ. βούτυρο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζέστανε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά

  • 2

    Σόταρε τα κρεμμύδια για μερικά λεπτά να γυαλίσουν και δυνάμωσε τη φωτιά

  • 3

    Ρίξε στο τηγάνι τα σέσκουλα, αλατοπιπέρωσε και συμπλήρωσε το φασκόμηλο και το μοσχοκάρυδο

  • 4

    Συνέχισε το σοτάρισμα μέχρι να μαραθούν τα σέσκουλα και να πιεί το μείγμα τα υγρά τους, περίπου 5 με 10 λεπτά

  • 5

    Ζέστανε το φούρνο στους 280oC

  • 6

    Σε ένα μέτριο μπολ, ανακάτεψε την κολοκύθα με 3/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος, 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα, λίγο από τα μπαχαρικά σου (φασκόμηλο και μοσχοκάρυδο) και αλατοπιπέρωσε

  • 7

    Βάλε το γάλα σε ένα ταψάκι και σκέπασε με το 1/3 από τα λαζάνια. Στη συνέχεια άπλωσε το μείγμα της κολοκύθας

  • 8

    Βάλε τη μισή ποσότητα σέσκουλα πάνω από την κρέμα κολοκύθας και σκέπσασε με άλλο ένα στρώμα λαζάνια

  • 9

    Επανάλαβε την διαδικασία άλλη μια φορά, για μία ακόμη στρώση

  • 10

    Ανακάτεψε την κρέμα κολοκύθας που έχει μείνει με 3/4 κρέμας γάλακτος και κάλυψε το τελευταίο στρώμα λαζάνια, πασπαλίζοντας με 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα και κομματάκια βούτυρο εδώ κι εκεί

  • 11

    Σκέπασε το πυρέξ με αλουμίνιο και βάλε στο φούρνο για 20 περίπου λεπτά. Αφαίρεσε το αλουμίνιο και συνέχισε το ψήσιμο για άλλο ένα τέταρτο της ώρας να πάρει χρώμα


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...