TLife | The female side of life

Σκιουφικτά μακαρόνια

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λέγονται σιουφιχτά και είναι παραδοσιακά της Κρήτης... Φρέσκα μακαρόνια για να κάνεις τη διαφορά.

Εύκολη 1 Ώρα και 30 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • ½ κιλό αλέυρι σταρένιο
  • 250 ml νερό
  • Το χυμό από 1 λεμόνι
  • Αλάτι
  • 80 ml ελαιόλαδο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ζύμωσε το αλεύρι με το νερό, το αλάτι και το λεμόνι. Άφησε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα

  • 2

    Πλάσε ένα κορδόνι στο μέγεθος ενός δακτύλου και κόψε σε 3 εκατοστά.

  • 3

    Πίεσε με τα δύο δάκτυλα στη μέση της ζύμης και τράβηξε προς το μέρος σου να στρίψει το ζυμαρικό

  • 4

    Αλεύρωσε τα μακαρόνια να μην κολλήσουν και άφησε λίγο να στεγνώσουν. Περίπου 1 ώρα είναι αρκετή

  • 5

    Βάλε μπόλικο αλατισμένο νέρο και βράσε τα μακαρονάκια σου

  • 6

    Μπορείς να τα σερβίζεις και σκέτα με λίγο φρέσκο βούτυρο, βασιλικό και τυρί! Αλλά και με σάλτσα ντομάτα 


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...