TLife | The female side of life

Ταλιατέλες με σάλτσα πορτοκαλιού

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια μακαρονάδα φίνα και διαφορετική από τις άλλες. Δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, ούτε χρονοβόρα... δοκίμασέ την!

Εύκολη 45 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 360 γρ. φρέσκιες ταλιατέλες με αυγό
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 60 γρ. προσούτο λεπτοκομμένο σε μικρά κομματάκια
  • Το ξύσμα και τον χυμό ενός πορτοκαλιού
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1/4 του φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα
  • 1/2 cup heavy whipping cream
  • Freshly ground black pepper
  • 1/4 cup finely grated Parmesan

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε σε μια μεγάλη κατσαρόλα  αλατισμένο νερό να βράσει

  • 2

    Βάλε τα φρέσκα ζυμαρικά σου να βράσουν για μερικά λεπτά (τα φρέσκα ζυμαρικά βράζουν σε 2-3 λεπτά)

  • 3

    Στράγγιξε και κράτησε 1/4 του φλιτζανιού από το νερό

  • 4

    Στο μεταξύ λιώσε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό σκεύος και πρόσθεσε το προσούτο να σοταριστεί ελαφρά και να γίνει τραγανό

  • 5

    Πρόσθεσε το νερό που κράτησες, το χυμό πορτοκάλι, μισό από το ξύσμα πορτοκάλι και την κρέμα γάλακτος και άσε τη σάλτσα να βράσει

  • 6

    Μέσα εκεί πρόσθεσε τα μακαρόνια, και ανακάτεψε να πάει παντού η σάλτσα αφήνοντας στη φωτιά άλλο ένα λεπτό

  • 7

    Αλατοπιπέρωσε και σέρβιρε ζεστό με τριμμένη παρμεζάνα και ξύσμα λεμονιού


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...