TLife | The female side of life

Τορτελίνια αλφρέντο με ψημένες πιπεριές

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ξέχνα τα τορτελίνι που τα βράζεις απλά όπως σου περιγράφει η συσκευασία. Δώσε γεύση με ψητές πιπεριές και σέρβιρε με μια ελαφριά και πεντανόστιμη σος αλφρέντο και φρέσκο βασιλικό.

Εύκολη 20 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 255 γρ. φρέσκα τορτελίνια με τυρί ή προσούτο
  • 110 γρ. πιπεριές Φλωρίνης σε βάζο
  • 1/2 φλιτζάνι σάλτσα Αλφρέντο
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
  • 1/2 κ.γ. φρεσκοτριμένο πιπέρι
  • Για τη σάλτσα Αλφρέντο:1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1 1/2 φλτιζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
  • 1/4 φλιτζανιού βούτυρο
  • 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο βασιλικό

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βράσε τα τορτελίνια και σούρωσέ τα

  • 2

    Για τη σάλτσα Alfredo: Ζεσταίνουμε το βούτυρο και σιγά σιγά προσθέτουμε την κρέμα, το τριμμένο σκόρδο και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε συνεχώς. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε προσθέτοντας το βασιλικό

  • 3

    Στράγγισε καλά και τις πιπεριές και κόψτες σε λεπτές ροδέλες

  • 4

    Σε κατσαρόλα ζέστανε τη σάλτσα και ρίξε μέσα τα τορτελίνια. Χαμήλωσε τη φωτιά και πρόσθεσε τις πιπεριές. Σιγόβρασε για 5 λεπτά ανακατεύοντας συχνά

  • 5

    Πριν σερβίρεις ρίξε στην κατσαρόλα το μισό βασιλικό. Ανακάτεψε και πασπάλισε με τον υπόλοιπο και το μαύρο πιπέρι


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...