TLife | The female side of life

Ρολό κιμά με ντομάτα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ζήτησε από το χασάπη άπαχο μοσχαρίσιο κιμά και ετοίμασε ένα γεύμα που θα απολαύσει όλη η παρέα, όσο εσύ κάνεις σωστή διατροφή. Προσθέτουμε μπόλικα μπαχαρικά για έξτρα νοστιμιά και φροντίζουμε να είναι ελαφρύ και κατάλληλο για τη δίαιτα.
254 θερμίδες/Μερίδα

Εύκολη 50' Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 3 φέτες ψωμί του τοστ ολικής τριμμένες
  • Ελαιόλαδο
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες τριμμένες
  • 1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
  • 4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 κ.σ. τριμμένο τζίντζερ
  • 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
  • Ξερή ρίγανη
  • Αλάτι & Πιπέρι
  • 120 γρ. σκληρό cheddar σε κυβάκια
  • 700 γρ. περίπου μοσχαρίσιο άπαχο κιμά
  • 1 μεγάλο αυγό ελαφρώς χτυπημένο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο στους 220oC

  • 2

    Σε ένα αντικολλητικό σκεύος βάλε το τριμμένο ψωμί να φρυγανιστεί ελαφρά.

  • 3

    Λάδωσε ελαφρά ένα άλλο σκεύος και πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σόταρε να γυαλίσουν.

  • 4

    Ανακάτεψε τη ζάχαρη με τη ντομάτα.

  • 5

    Ανακάτεψε σε ένα σκεύος το ψωμί, τη μισή ποσότητα χυμό ντομάτας με τη ζάχαρη και τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής. Πλάσε σε 6 μικρά ρολάκια ή και ένα μεγάλο αν θέλεις και στρώσε σε ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Φρόντισε να τα βάλεις με τρόπο που να μην αφήνουν κενά μεταξύ τους.

  • 6

    Ρίξε την υπόλοιπη ντομάτα πάνω από τα ρολάκια και ψήσε στο φούρνο για μισή ώρα περίπου.

  • Το κλασικό meatloaf γίνεται με κέτσαπ. Την αντικαθιστούμε με χυμό ντομάτας για λιγότερες θερμίδες.

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...