TLife | The female side of life

Κουσκούς με ψητά λαχανικά και Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ένα ελαφρύ γεύμα με υπέροχη γεύση και νοστιμιά από σος γιαουρτιού με γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ! Βάλε τα λαχανικά σου να πάρουν γεύση στο γκριλ, ανάμειξε με αφράτο κουσκούς και σέρβιρε με την πιο γρήγορα και γευστική σος γιαουρτιού που ετοίμασες ποτέ!

Εύκολη 45 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • Για τη σως: 3 φλιτζάνια φύλλα κόλιαντρου ψιλοκομμένα
  • 1 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
  • 1 φλιτζάνι Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ 10% ή 2%
  • Λίγο αλάτι
  • Για το κουσκούς: 2 μικρά κολοκυθάκια, κομμένα κατά μήκος σε λεπτές φέτες
  • ½ μελιτζάνα, κομμένη κατά μήκος σε λεπτές φέτες
  • 1 μέτρια γλυκιά κόκκινη πιπεριά, κομμένη στα τέσσερα
  • 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
  • ¾ κ.σ. αλάτι
  • ½ κ.σ. πιπέρι
  • 1 πακέτο κουσκούς

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Χτύπησε το κόλιαντρο, το χυμό λεμονιού και το αλάτι στο μίξερ. Στη συνέχεια πρόσθεσε το γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ, λίγο πιπέρι και ανακάτεψε καλά

  • 2

    Βάλε όλα τα λαχανικά σε λαδόκολλα και αλατοπιπέρωσε. Ψήσε στο γκριλ του φούρνου για περίπου 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν

  • 3

    Στο μεταξύ ετοίμασε το κουσκους σύφμωνα με τις οδηγίες του πακέτου

  • 4

    Ψιλόκοψε τα ψητά λαχανικά σε μικρότερα κομμάτια και ανακάτεψε με το κουσκούς.

  • 5

    Σέρβιρε με 1 κ.σ. (ή όσο ταιριάζει στη δική σου γεύση) από τη σως γιαουρτιού

  • Άφησε τη σος γιαουρτιού στο ψυγείο σε σκεύος που κλείνει καλά! Μπορεί να συνοδεύσει και ωμά λαχανικά όπως καροτάκι ή αγγουράκι ή πιτούλες ψημμένες και κομμένες στα τέσσερα!

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...