TLife | The female side of life

Γεμιστή κολοκύθα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μέχρι σήμερα έχεις δει κολοκυθάκι γεμιστό, πιπεριά, ντομάτα ή και μελιτζάνα. Σκέφτηκες ποτέ όμως πως θα ήταν μια μεγάλη γλυκιά κολοκύθα γεμιστή με τυρί και μυρωδικά; Απολαυστική και ιδιαίτερη συνταγή...

Εύκολη 2' 'Ωρες 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 κολοκύθα ολόκληρη (1 1/2 κιλό)
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 2 φέτες ψωμί κομμένο σε κυβάκια
  • 100 γρ. τυρί gruyere, έμενταλ ή cheddar σε κυβάκια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 ματσάκι σχινόπρασο ψιλοκομμένο
  • 4 φέτες μπείκον φρυγανισμένο και κομμένο σε κομμάτια
  • 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1 πρέζα μσχοκάρυδο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο σου στους 180oC με τη σχάρα στο κέντρο. Στρώσε ένα ταψί με λαδόκολλα.

  • 2

    Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψε το πάνω μέρος της κολοκύθας. Αφαίρεσε τους κολοκυθόσπορους και άφησε τη σάρκα. Αλατοπιπέρωσε και βάλε την κολοκύθα στο ταψί.

  • 3

    Σε μεγάλο μπολ βάλε το ψωμί, το τυρί, το σκόρδο, το bacon και το σχινόπρασο με το θυμάρι. Ανακάτεψε καλά και γέμισε την κολοκύθα, χωρίς όμως να την παραγεμίσεις.

  • 4

    Χτύπησε σε άλλο μπολ την κρέμα με το μοσχοκάρυδο να ανακατευτούν και περίχυσε πάνω από τη γέμιση. Η γέμιση πρέπει να είναι καλά νωτισμένη, οπότε τσέκαρε μήπως χρειάζεται λίγη έξτρα κρέμα γάλακτος.

  • 5

    Κλείσε την κολοκύθα με το καπάκι της και βάλε στο φούρνο. Ψήσε για 1 1/2 ώρα περίπου να μαλακώσει η σάρκα. Αφαίρεσε το καπάκι και συνέχισε το ψήσιμο για μισή ώρα ακόμη, να φύγουν τα υγρά του φαγητού και να πάρει χρώμα η γέμιση.

  • 6

    Σέρβιρε όπως είναι...


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...